安くて身近な材料オンリー！満足感しっかりなメインディッシュレシピ【もやしチャンプルー】

フライパン1つで簡単に作れるメインディッシュレシピを、料理インスタグラマーのTesshiさんに教えてもらいました！お財布にも優しいもやしが満足感ある1品です。

かつお節も一緒に炒めると、風味が立ち、だしのうまみが行き渡ります。もやしを見直すおいしさ♡

材料[2人分]

豚こま切れ肉…100g
サラダ油…大さじ1
もやし…100g
木綿豆腐(水きりしておく)…1/2パック(150g)
かつお節…2.5g
しょうゆ…大さじ1/2
みりん…大さじ1/2
溶き卵…2個分
塩、こしょう…各適量

作り方

【1】フライパンに油を熱し、豚肉、もやしの順に炒める。

【2】豆腐、かつお節、しょうゆ、みりんを加え、炒める。

【3】炒めた具を端に寄せ、空けたスペースに卵を流し入れ、ざっくり炒め合わせる。塩、こしょうで味を調え完成。

教えてくれたのは…

料理インスタグラマー Tesshiさん

家にある材料で簡単に作った、食欲そそる料理がインスタグラム(@tmytsm)で話題に。中毒者続出の魅惑的なレシピを綴った著書も人気。

掲載：美人百花2023年3月号「7人の料理のプロが教える簡単おいしい””ワンパンレシピ」

再現調理•スタイリング/木村遥撮影/市瀬真以文/鹿志村杏子再構成/美人百花.com編集部