【俳優・反町隆史さん家の激ウマチャーハン！】ガチ勢「お腹減っていないのについ完食」ごめん、最高すぎた！

こんにちは。ヨムーノライターの臼井愛美です。 フードコーディネーター、WEBライターをしています。

私と夫はパクチーが大好き。 アジア料理屋さんに行くと必ず“追いパク”します。

テレビ朝日「家事ヤロウ!!!（2024年1月16日放送）」で俳優の反町隆史さんが作っていたのは、「パクチーチャーハン」。

パクチー好き夫婦にとって魅力的すぎて、今回、作ってみました！

やめられない止まらないパクチー愛

パクチーを余すことなく味わえて、無駄にしない！パクチーを愛してやまない「ガチ勢」にはたまらない、反町隆史さんのレシピを早速作ってみましょう！

俳優・反町隆史さんの「パクチーチャーハン」の作り方

材料（2人前）

・温かいご飯…450g ・牛ひき肉…150g ・パクチー…40g（みじん切り） ・溶き卵…2個分 ・ニンニクみじん切り…小さじ1 ・生姜みじん切り…小さじ1 ・調味料【A】（オイスタソース…小さじ1、牡蠣醤油...小さじ1、鶏がらスープの素...小さじ1） ・ごま油…大さじ2 ・塩、胡椒…各適量

作り方①卵を炒める

強火にかけたフライパンにごま油大さじ1を入れます。

溶き卵を加えてざっくり炒め、火が通りきる前に取り出します。

作り方②牛ひき肉を炒める

そのまま①のフライパンにごま油大さじ1を引き、牛ひき肉を炒めます。

パラパラしたらニンニクと生姜を加え、さらに軽く炒めます。

作り方③ご飯を加えて味付けをする

②にご飯、調味料【A】を加えて満遍なく混ざるように炒め、塩と胡椒で味を整えます。

作り方④卵を戻して軽く炒める

③に卵を戻し、軽く炒めます。

作り方⑤パクチーを加えて炒める

火を止めてパクチーを加えて、満遍なく混ざるように炒めます。

パクチー好き大満足！のスタミナチャーハン

一口食べると……牛肉の脂と旨みを吸ったご飯と、パクチーの爽やかな香りが合う！

普段使い切れなかったパクチーの茎の部分も使えて無駄がないのも、また嬉しい。

ニンニクとお肉のパンチがあり、夫からも大好評でした。

お腹減っていないって言っていたのにペロリと完食。このチャーハン、控えめに言って......最高すぎました。

まだまだイケる！？“追いパク”はお好みで♪

熱が入ることによってパクチーの香りが若干飛ぶので、パクチーガチ勢は“追いパク”をおすすめします！

ガチ勢はもちろん、パクチー初心者の方も調節しながらぜひ作ってみてくださいね。

ライター：臼井愛美

フードコーディネーター、元アパレル店員、パン教室主宰、ライター

主婦歴20年目年36歳です。大2、高2、中2の3人の子供がいます。フードコーディネーター、料理教室主宰、WEBライター、SNS運用代行などマルチワーカーです。アパレル販売員歴5年でファッションも大好きです。ライフスタイルブック【ごきげんな主婦でいるための56のアイデア】(KADOKAWA)が絶賛発売中です。