【八王子】「ずん喫茶」にも出演！レトロな純喫茶『喫茶　憩』の復刻プリン

こんにちは！リビング多摩特派員の華花金魚です☆

何かと忙しい年度末、いかがお過ごしですか？今回はそんなときこそ癒やされに行きたくなる、八王子の老舗純喫茶をご紹介させてください☆

喫茶 憩

JR八王子駅から徒歩約2分のところにある老舗の喫茶店が、今回ご紹介する『喫茶 憩』さんです☆

開業1968年の老舗純喫茶です。織物の街・八王子らしく元々は現在の場所でネクタイを作っていたそうですが、先代マスターが現在の喫茶店へと業種転換されたのだそうです。

そんな喫茶憩さんは、現在でも純喫茶の雰囲気を残す、貴重なお店のひとつとなっています。店内もテレビで見るような「The・喫茶店」といった雰囲気です！

 

※お店の許可をいただいたうえで、撮影・掲載させていただいています。

そのため純喫茶好きの間では大人気で、純喫茶をまとめた本をはじめとした様々なメディアで取り上げられています。2023年秋にはBSテレ東「飯尾和樹のずん喫茶」でも紹介され、お店には記念のカップが飾られていました！

おおーっ！テレビでも見たことのあるあのカップです！！

お声がけしてから撮影させていただいていたところ、『裏にも書いてあるから、そっちも撮っていただいて大丈夫ですよ』とマスターが教えてくれました。

『こっちに色紙もあるよ！』とも教えてくれました☆

マスター優しい♪さすが第6回お店大賞受賞店です☆

淹れ方を選べるコーヒー

喫茶憩さんではもちろんコーヒーの種類をたくさんの豆の中から選べますが、淹れ方もネル・ドリップとサイフォンから選ぶことができます。淹れ方まで選べるのはなかなか珍しいですよね☆

今回は一緒にお願いしたプリンと玉子サンドにも合う豆をマスターと相談して『ブラジル ラランヘル』にし、創業当時採用していたというネルドリップでお願いしました。

豆の殆どは自家焙煎で、注文を受けてから粉に挽いてくださいます。

私コーヒーを美味しく淹れられるようになりたくて勉強しているところでして！マスターに「淹れてるところを見ていてもいいですか？」とお聞きしてみたら、「それならカウンター席から見ると見やすいですよ！」と席を移動させてくださいました☆

それにお湯の適温や、蒸らし時間、使用している器具は先代マスターのこだわりの詰まった手作りであることなど、たくさんのことをお話してくださいました。お話の端々から、店員さんもマスターも本当にコーヒーがお好きなんだなぁと感じました。

そんなコーヒーが美味しくないはずはないわけで！

香りはもちろん、お砂糖もミルクも入れなくても最後のひと口まで味わい深いコーヒー！とっても美味しかったです♪

なお、喫茶憩さんにはマスターによる炎のパフォーマンスも楽しめるというアイリッシュコーヒーもメニューにありました。コチラはアイリッシュウィスキー入りなので、いつか車で伺っていない日にぜひいただいてみたいです！

玉子サンド

喫茶憩さんでは、サンドイッチなどの軽食も提供されています。

今回お昼時に伺ったので、私も玉子サンドをお願いしました☆

パンはお店のすぐご近所で営業されている老舗のパン屋さん、布屋パンさんのものだそうです。キメが細かくてしっとりしているので、いつもコチラを使用しているそうです。

そこに飲食店でシェフをされていたこともあるマスターが焼いたばかりの玉子焼きを挟んだひと品です。

味付けは卵焼きの塩味と、マーガリンにからしとマヨネーズというシンプルなものだそうですが、ちょっと懐かしさもあってとっても美味しかったです♪これぞ喫茶店の王道という感じです！

復刻プリン

もうひとつ注文したのがこちらのプリンです☆

コチラはお店の55周年記念に復刻されたプリンで、Instagramで見てからずーっと私が食べたかったプリンでもあります！

マスターが小学3年生のときに初代ママから教わったプリンで、今回喫茶憩さんの古いレシピノートを元に再現したそうです。

この美しいフォルム！見ただけで美味しいことが分かります！！

昔ながらのかためなプリンです。私が注文した時は出来立てだったそうで、ほんのりまだ温かかったです♪

見た目通りに、素材を活かした昔懐かしい美味しさでした^^

この他、お店オリジナルの「クロテスト」というコーヒーゼリーをベースにしたスイーツもありました。また、ケーキも販売されているのですが、チーズケーキは自家製なのだそうです。

今回プリンとクロテストでものすごく迷ったので、次回はぜひクロテストを食べてみたいです☆

いつまでもココに残っていて欲しい喫茶店

喫茶 憩さんのご紹介記事はいかがでしたか？

どこか懐かしくて温かい憩さんは、ファンの方も多いんですよね。マスターも店員さんもとても優しくて、コーヒーも大好きなのがとても伝わるお店でした☆

皆さんも美味しいコーヒーや軽食にスイーツ、そして温かなお店そのものに癒やされに、ぜひ喫茶憩さんへ遊びに行かれてみてくださいね☆