【いちご5個】レンジで簡単『ちょこっといちごジャム』のレシピ【食べきりサイズ】

ちょっとずつ暖かくなって、店頭にはさまざまな種類のいちごが並ぶ季節になりましたね。
「ヨーグルトやパンに、ちょっとジャムが欲しい～」となったときに、レンチンで少量だから気軽に作れる〈ちょこっと〉ジャムをご紹介します！

いちご……100g
砂糖……40g
レモン汁……小さじ1
あればバニラエッセンス……２～３滴

(1)いちごはよく洗ってへたを取り、水けを拭く。縦半分に切って耐熱のボールに入れ、砂糖、レモン汁を加えてあえます。好みでバニラエッセンスを加えると、バニラの風味も加わっていい香りに。10分おいて水分が出てきたら、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で4分加熱。

(2)取り出してボールの側面と表面のアクをスプーンで取り除き、全体を混ぜて再びレンジ(600W)で3分加熱。ひとまわり大きいボールに氷水を用意します。

(3)(2)のボールの底を氷水に当て、混ぜながらさまします。これで仕上がりがきれいな色に。粗熱が取れたら清潔なびんに入れて。

冷蔵で2～3日保存可能

グラスにいちごジャム大さじ1と1/2～2を入れてよくつぶし、氷、炭酸水各適宜を注ぎます。
好みでバニラアイスを添えたら、きゅんとなるビジュアルのかわいいフロートが完成！

食べきりサイズなので、いつでも作りたてのおいしさを味わえます。