5mmの油で仕上がる「ちくわの磯部揚げ」サクっと食感！お弁当にもぴったり

揚げずに簡単に作れる、ちくわの磯部揚げ。衣にマヨネーズを加えることで、軽めのさくっと食感に仕上がります。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもぴったり。今回ご紹介するレシピは、包丁もまな板も不要で洗い物も最小限なのもうれしいポイントです。この記事はインスタグラムで下味冷凍・レンチン・平日楽するレシピを投稿している、どめさん家の簡単・毎日ごはん(@chouchou.kitchen)がお届けします。

冷めてもおいしい！定番「ちくわの磯部揚げ」

お財布にも優しいちくわを使った定番レシピ、ちくわの磯部揚げは大人から子どもまで人気の高い一品ですよね。定番料理も衣を少し工夫することでサクサク、冷めてもおいしく仕上がります。

ぜひチェックしてくださいね。

材料(2人分)

• ちくわ…1袋(4～5本)
• ★薄力粉…大さじ1
• ★片栗粉、青のり、マヨネーズ…大さじ1/2
• ★水…大さじ1.5

作り方

1.衣を作る

★をさっくり混ぜ合わせて衣を作る。粉っぽさが残っていても大丈夫です。

2.ちくわに衣をつける

ちくわをキッチンバサミで切って加え混ぜ、衣をつける。

3.こんがりなるまで揚げ焼きする

フライパンの底から5mmほど油を入れて中火で熱し、色よくなるまで揚げ焼きし、油をきる。(衣が固まるまで触らずに我慢)

定番ちくわの磯部揚げも絶品に！

ちくわの磯部揚げのレシピをご紹介させていただきました。普段の食卓にはもちろん、お弁当のおかずにも最適ですよ。

そのまま食べてもおいしいですが、お好みでソースをかけるのもおすすめ。ぜひ、ちくわをゲットしてお試しくださいね。

著者：どめさん