【お願い！納豆＝ごはん卒業しよ！】和風でもない「神進化した食べ方」が最高！「濃厚さが倍増したようなおいしさ」

こんにちは！納豆がとにかく大好きな、ヨムーノライターのmomoです♪

日本の食卓には欠かせない納豆、そして何より、あのネバネバが美味しいんですよね♡

そこで今回は、筆者が何度も作っているおすすめの納豆レシピを紹介ます。納豆レシピのレパートリーを増やしたい方、ぜひ見ていってくださいね！

今日のお昼どうする？試してみて欲しい絶品レシピ

納豆はどんな食べ物と合わせても美味しい！と自信たっぷりに言えるほど、納豆が大好きな筆者。

納豆トーストや納豆チャーハン、麻婆豆腐納豆……などさまざまな納豆レシピを作ってきましたが、中でもたくさんリピートしているレシピが「納豆カルボナーラ」です♪

とても意外かもしれませんが、カルボナーラのとろ〜りミルキーな食感と、納豆の風味とネバネバの相性がもう最高！

生クリームの代わりにあるものを使ってクリーミー感が出せるレシピなので、気軽に作りやすいところもおすすめポイントですよ♪

クセになる味わい「とろ〜り簡単納豆カルボナーラ」の作り方

材料(2人分)

・納豆･･･2パック ・玉ねぎ･･･半分 ・卵黄･･･4つ分 ・パスタ･･･2束 ・ベーコン･･･80g ・ピザ用チーズ･･･40g ・バター･･･10g ・にんにく･･･1かけ ・醤油･･･大さじ1 ・オリーブオイル･･･大さじ1 ・コンソメ･･･小さじ1 ・コーヒーフレッシュ･･･5個 ・豆乳（または牛乳）･･･適量 ・黒胡椒･･･適量

作り方①にんにくをみじん切りにし、フライパンでオリーブオイルと炒める

にんにくは皮をむき、みじん切りにカット！

チューブでもOKですが、生のにんにくを使うと風味が格段にアップするのでおすすめです♪

フライパンにオリーブオイルと刻んだにんにくを入れ、弱火で加熱します。

作り方②1㎝に切ったベーコン、薄切りにした玉ねぎを加えてさらに炒め、パスタを茹でておく

ベーコンは厚めに1㎝ほどに切り、玉ねぎは食べやすいように薄切りに。

ベーコンと玉ねぎもフライパンに加えて、炒めて火を通します！

この間に大きめの鍋にお湯を沸かしておき、パスタを規定の時間茹でておくとタイミングよく仕上がりますよ。

※茹で時間は購入したパスタの表示時間を参照してください。

作り方③コーヒーフレッシュ・醤油・コンソメを混ぜてソースを作る

深めの小皿にコーヒーフレッシュ・醤油・コンソメを入れ、パスタソースを作ります。

余らせてしまいがちな生クリームは使用せず、コーヒーフレッシュで代用すると使いたい分だけ料理に使えるので便利♪

クリーム系パスタを作るときの裏ワザですが、家に生クリームがある場合はもちろん生クリームを使用してOKです。

さらに卵黄2個も加えてよく混ぜたら準備はOK！

作り方④フライパンにピザ用チーズ加え、溶けたらパスタ・バター・ソースを入れて和える

先ほどのフライパンにピザ用チーズを加えて溶けて混ざるまで炒めます。

火を止めてから、茹で上がったパスタ・バター・③で作ったソースを入れて全体が混ざるようによく和えましょう！

クリーミーさが足りない場合は、様子をみながら豆乳や牛乳を少量ずつ加えてみてください。

作り方⑤最後の仕上げに納豆を加えてざっくりと混ぜたら、器に盛り卵黄をのせて完成！

最後に、お待ちかねの納豆を通常通りタレと混ぜてからフライパンに投入！

納豆が潰れないようにざっくりと全体を混ぜたら、器に盛って卵黄をのせましょう。

お好みで黒胡椒をかけるとさらに美味しくなりますよ〜♪

ネバネバ×とろとろの新食感！ボリュームもたっぷり

あっという間に「とろ〜り簡単納豆カルボナーラ」の完成！

ゴロゴロと存在感のある厚切りのベーコンと、よく混ざった納豆、そしてクリーミーさが最高なんです。

カルボナーラは卵黄をプチッと割る瞬間が醍醐味ですよね。

卵黄のコクが追加されて、ますますクリーミーな味わいに！

納豆は1人1パック分たっぷり使っているので、どこを食べても納豆の美味しさと食感はしっかり感じられます♡

納豆のネバネバとクリームが合わさって、カルボナーラのもともとの濃厚さが倍増したような美味しさですよ。

納豆好きさんはぜひ試してみて♡

和のイメージの納豆と、洋のカルボナーラの組み合わせは格段の美味しさ！

とろ〜りクリーミーな味付けと納豆の食感は食べていて全く飽きが来ないんです♡

毎日でも食べたい納豆レシピなので、ぜひ1度お試しあれ〜！

ライター：momo

プチプラで可愛く♡がモットーのWEBライター

お買い物は「プチプラでかわいく、便利」がモットー！の子育て主婦です。お料理も大好きで時短・簡単料理レシピが得意です☺︎ヨムーノでは、みなさんの役に立つ情報をお届けできるように発信していきます！