★おかず不足解消。保存もできちゃう。牛肉と糸こんにゃくの煮物★

▼材料 (作りやすい分量)

・ 糸こんにゃく：400g
・ 砂糖：大さじ1
・ 牛切り落とし肉：200g
・ みりん：大さじ1.5
・ A【醤油：大さじ3.5
・ 砂糖】：大さじ3
・ 粉山椒：大さじ0.5

作り方
1．糸こんにゃくは水を切ってザクっと切りボウルに入れて砂糖を揉みこみ、5～10分おいたら水洗いをしてザルに上げておく。
2．牛肉をザクっと切ってみりんを揉みこむ。
3．フライパンを熱して牛肉をほぐし炒める。牛肉の色が変わったら糸こんにゃく、Aを入れて汁気を飛ばし炒める。山椒を入れてざっと混ぜたら完成。

しっかり冷まして4～5日保存できます。今回購入できなかったのですが粉山椒より山椒の水煮や醤油煮が売っていたらそちらをおすすめします。購入出来たら大さじ2加えて下さい。醤油煮の場合はAの醤油の量を減らして。

暮らしニスタ／cot.cotさん