パティシエの作る米粉ワッフル「キッチンカー　4ＣＬＯＶＥＲ　」

2024.3.2

こんにちは地域特派員のｈｉｔｏｍｉです。

3月に入りました。あと少しで春‼行楽の季節はもうすぐですね。今回の話題は…今流行りのキッチンカー‼では最後までお付き合いください。

米粉のワッフル屋さん…by キッチンカー

私はどうしてこうも美味しいものを見つけるのが得意なんだろう…（笑）またまた虜になりそうなグルメを発見しました。

※こちらの写真は4ＣＬＯＶＥＲ様にお借りしました。

キッチンカーのワッフル屋さん、4ＣＬＯＶＥＲです。福島市のアメリカ屋福島矢野目店様の駐車場にて販売中におじゃましました。オシャレなブラックカラーのキッチンカーです‼

近づいたら美味しそうな匂いがして来て…

美味しそうな匂いにつられて近づいたら…

米粉100％で作ったワッフル屋さんでした。最初に目についたのはチョコバナナクリームのワッフル‼

個人的になるべくグルテンフリー生活をしてから以前より体調が良い私。これは嬉しいお菓子～と飛びついたんです。

パティシエの作る本格的なワッフル

諸説ありますが、平成のスイーツブームに乗ってベルギーワッフルが日本で流行ったのは1997年だそうです。

ひとくちにワッフルと言っても種類があります。大きく分けて… ☆ベルギーワッフル ☆アメリカンワッフル ☆ブリュッセルワッフル

イースト使用で発酵させたもの、ベーキングパウダーを使用し発酵はないもの等、製法・食感が違うそうです。

4ＣＬＯＶＥＲのワッフルはアメリカンワッフルでベーキングパウダーを使いサクッとフワッとした食感が特徴です。私はこの食感にハマりました。米粉100％なのもサクフワ食感の理由なのかなと思います。その上、上質な食材を使われています。濃厚で優しい甘さを持つ北海道牛乳やチョコソースには風味の良い自家製純生のチョコなどなど…良い食材で作られているからだと思うのですが生クリームのないシンプルなチョコワッフル↑がとっても美味しかったんです。生地の美味しさが十二分にわかるワッフルでした。

ソースはお好みでメープル・キャラメル・イチゴにも替えられます。どれも美味しそうで順番に食べてみたいほど。

店主さんはパティシエの経験がありキッチンカーのお仕事をするにあたり独立されたそう…さすがこだわりが美味しさに表れています。