渋谷にある、カカオの新たな魅力に触れられる"体験型"のカカオ専門店「LOTTE DO Cacao STORE（ロッテ ドゥー カカオ ストア）」です。
とろっと濃厚な「FONDANT Cacao」
とろっと濃厚な美味しさの「フォンダンショコラ」をイートインでいただきました。 「FONDANT Cacao（フォンダン カカオ）770円
「FONDANT Cacao」は「ガーナ」「パプアニューギニア」「インドネシア」の3産地のカカオを混ぜ合わせ、 LOTTE DO Cacao STOREオリジナルで開発したフォンダンショコラです。
イートイン限定で、店内で焼き上げた、とろっと濃厚なフォンダンショコラと、軽い口あたりのホイップクリームのマリアージュを楽しめます。
中には細かく砕かれたナッツが隠れていて食感のアクセントとなっていました。
温かくて、濃厚なショコラと様々な食感や香りを楽しめました。ケーキ全体のバランスが良くとても美味しかったです！
3種の香りの食べ比べ
ロッテではパプアニューギニアでカカオの栽培・発酵・乾燥に至るまで様々な研究に取り組んでいます。その取り組みから生まれたカカオ豆を使ったチョコレートです。
同じパプアニューギニアのカカオ豆でも発酵や乾燥方法を変えることで、それぞれの香りに個性があります。3種類を食べ比べると、その香りと味わいの違いがはっきりと分かり、驚きました。口の中で、ゆっくりと溶かしながら味わえるチョコレートの形状なので、よりその違いを感じることができました。
テイクアウト用の購入もできました。
1袋に2個ずつ入っています。今までの2倍以上の発酵期間をかける。日本酒の製法を応用したバナナ発酵。乾燥方法もコントロールした、特別なチョコレートです。数量限定での販売です。
LOTTE DO Cacao STOREについて
お店の1階で、商品の購入やイートインの注文の支払いができます。
2階のイートインのフロアでは、オシャレなブランコで記念写真が撮れますよ。
カカオの農園の様子もディスプレイの映像で流れていました。ぜひ注目してみてくださいね。
オリジナル商品の販売もあります。
特に、このチョコレートに使われている「カカオバター」を配合したハンドクリームは、とても人気ですね！先日、TVで紹介されているのを拝見しました。
LOTTE DO Cacao STOREオリジナルのドリンクやスイーツをイートインで楽しんで、商品やグッズをテイクアウト。今までも何度も通っている大好きなお店です。
オススメのメニューをもうひとつご紹介。チュロスをオリジナルのカカオソースにディップする新スイーツ「DIPPING Cacao CHURROS」も大人気です。私がイートインをした日も、他のお客さんが美味しそうに食べていました。
この「DIPPING Cacao CHURROS」を味わえる「LOTTE DO Cacao STORE キッチンカー・キャラバン」が始まっています。私と愛犬の散歩コース「豊洲公園」にも2024年3月30日から31日にキッチンカーが来る予定なので今からとても楽しみです。
LOTTE DO Cacao STORE キッチンカー・キャラバンのスケジュールや詳細は、公式インスタグラムでも投稿されるのでチェックしてみてくださいね。
カカオハスクで染色したパジャマとアイマスク
「LOTTE DO Cacao」では、ロッテ浦和工場で作るチョコレートの製造過程で出たカカオハスクを有効活用したアップサイクル商品を、パジャマやルームウェアを展開するブランド「SLEEPY SLEEPY」とコラボレーションで販売しています。
草木染めを深化させた環境に負荷をかけない染色技術「ボタニカルダイ」によって染色されています。
刺繍でカカオの風合いを表現しています。優しい色合いと肌触りがとても心地よいです。
「DO Cacao ×SLEEPYSLEEPY Cacao Pajama」20,000円
「DO Cacao ×SLEEPY SLEEPYCacao Eye mask」 5,000円 「アイマスク」は、昨年朝日小学生新聞の「カカオハスクアイデアコンテスト」の佳作になった「アイマスクシート」を参考にしており、子どもたちのアイデアを具現化した最初の商品です。
贈り物としてもオススメです。購入は、SLEEPY SLEEPY店舗とSLEEPY SLEEPYオンラインショップにて。※数量限定です。※LOTTE DO Cacao STOREでの販売はありません。 https://sleepysleepy.jp/c/item2/limited/cacao
【LOTTE DO Cacao STORE】 https://www.lotte.co.jp/products/brand/docacao/shop/ 東京都渋谷区神南1-8-11 JR渋谷駅より徒歩7分 営業時間：11：00～19：00（LO：18：30） 定休日なし（年末年始の休業予定あり）