京都・全粒粉パンの専門店「パンスケープ」で選ぶ“推しパン”／食事パンから、デザートパン、メロンパンまで、必食の5選

京都「三条会商店街」にある全粒粉パンの専門店「パンスケープ」のおすすめ＆人気アイテムを一挙に紹介します。配合も違えば、食感も味わいもさまざまで、全粒粉パンの尽きない魅力に出合えるラインナップです。

小麦の全粒粉100%と塩のみで作った素朴なパン。もっとも全粒粉パンの魅力を味わえる「パンスケープ」の代表作で、食事にとてもよく合います。

上面のクッキー生地は粗めに挽いた全粒粉100％。中は、細かく挽いた全粒粉50％のやわらかな菓子パン生地。2種類の全粒粉生地の食感の違いが楽しい、ほかにないメロンパン。

全粒粉50％入りの菓子パン生地と、クレームダマンド（アーモンドクリーム）を重ねて焼いた、パンのような焼き菓子のようなアイテムは、2023年10月に登場。上面のカリッカリの食感が醍醐味です。

小麦の全粒粉にもち麦を配合。しかも、バターではなくココナッツオイルを使用するなど、ヴィーガンにも対応した、最強のヘルシーパン。

食パンも個性的。代表作は、石臼挽き全粒粉を100％使った食パン。そのほか、京都産のブランド小麦を使い、ココナッツオイルなどヴィーガン仕様にした京都小麦食パン、細かく挽いた全粒粉にマッシュポテトも少し練り込んだ、しっとり生地の角食などがあります。

パンスケープ京都三条本店

京都府京都市中京区三条通神泉苑西入今新在家西町19
TEL：075-821-9355
営業時間：10:00～売り切れ次第終了
定休日：火・水

撮影／吉村規子文／齋藤優子企画・編集／吉村セイラ