OPEN／2023年8月 お食事とワインとコーヒーのお店「fasola」
「子飼商店街」といえば昭和レトロなイメージですが、おしゃれなお店だってちゃんとあるんです！ 商店街で発見したイタリアンなお店に行ってきました。 こんにちはアジヨシです。
外観からもうカワイイ！「fasola」でイタリアンランチ
さまざまなお店が軒を連ねるおなじみ子飼商店街。その一角にある「fasola」。 緑のシェードと青い扉が目印です。
ランチメニューは「パスタランチ」1800円、一択！
でも、「本日のパスタ」からお好きなパスタが選べます。今日はオイルソースとトマトソース、どっちも好き♥ 悩みましたが、エビと早生キャベツのトマトソースに決定。
「fasola」のランチは、前菜からスゴ過ぎた！
まずは、前菜の盛り合わせ。キャ～好きなものばかり、ビジュアルもやばい！
サラダ・キャロットラぺ・紫キャベツのマリネ・カンパーニュとレバーペースト・スペイン産生ハム・卵ピクルス（自家製マヨネーズ付き）・ひよこ豆のトマト煮込み。 これだけ盛り込まれていましたよ！
このキャロットラぺのツヤ感を見よ！ 塩気・酸味のバランスが整っていて、すんごくさわやかな味。これ無限でいけるヤツです。
レバーペーストもとってもなめらか。臭みはまったくなくちょいと甘みもあって、これも無限でいけるヤツです。
もう前菜だけで大満足！ 白ワイン、プリーズ♪
パスタとフォカッチャ、チャンピオン級のタッグ！
メインのパスタが登場。 湯気見えますか？ あつあつの出来立てです。そして食欲をそそる良い香りです。
ぷりっぷりのエビちゃんがたっぷり。 早生キャベツも甘みがあってトマトソースとの相性がたまらん！
パスタ麺はこんな感じ。細めのしっかりアルデンテ。 コシがあって、トマトソースとの絡みも良く、最後のひと口までおいしく頂けました。
そして、パスタをもっとおいしくしてくれるのが、自家製フォカッチャ＋150円 これは絶対に追加すべし！
手作りのやさしい味がする～香ばしくって、ふわっふわのやわらかさ。 オリーブオイルが良いアクセントになっていました！
おいしいトマトソースも余すことなくいただけます。
コーヒー豆の説明を聞きながら、優雅にカフェタイム
食事の後に、自家製焙煎のスペシャリティコーヒーが運ばれてきました！ 焙煎士でありバリスタでもある、奥様がハンドトリップで丁寧に淹れてくれます。
コーヒー豆も2種から選べるのですが、今回は初めて飲む「グアテマラ」をチョイス。 フルーティーでスッキリした味わい、コーヒーの苦味が苦手な人でもおいしく飲めそう。
そして、コーヒー豆の品種や味、地域などを記したペーパーが添えられているので、お気に入りを忘れずに保管できます！
店内はこんな感じでカワイイ♥ カウンターとテーブル席が2席あります。
店先にはカウンター席もありました。 春になったら、こちらでナチュラルワインを飲みたいな♪
「当店では重くないイタリアンを目指していて、やさしい味わいの料理が多いです」と店主。 確かに、前菜もパスタもたっぷり頂いたのですが、私の胃袋まだまだ平気です！
ディナーはアラカルトメニューとナチュラルワイン！
ディナーは17:00～、アラカルトメニューになります。 季節の野菜・フルーツ・お魚の前菜や、自家製サルシッチャ（生ソーセージ）などのお肉料理が楽しめます。 ナチュラルワインも各種取り揃えているそうですよ！
リビング熊本スタッフ／アジヨシ
【OPEN／2023年8月】 お食事とワインとコーヒーのお店「fasola」 住／熊本県熊本市中央区西子飼町8-28 営／ランチ11:30～15:00、ディナー17:00～22:00 休／月曜（祝日の場合は翌日休） ※月1回不定休あり、詳しくはインスタをチェック 070-2039-1342 Instagram @fasola.kokai