私用ヘルシーごはんを彼用がっつりごはんにアレンジ！簡単にできる本格オムライスレシピ

ふわっとしたオムレツと甘めのケチャップライスが相性バツグン。彼からの定番人気だからこそ、オムレツの食感に一技効かせるのが、腕の見せどころ！

私が満足する【ヘルシーごはんで作るスフレオムライス】

カリフラワーライスにミックスベジタブルを合わせて、大幅に糖質オフ。スフレオムレツは、包まず二つ折りでいいところもラク。メレンゲ仕立てのオムレツでふわふわ卵が簡単に大成功！

材料[2人分]

カリフラワーライス(冷凍)…150g
ミックスデジタブル(冷凍)…50g
卵…4個
有塩バター…20g
パセリ…適量

(A)温かいごはん…200g
(A)ウインナー(5mm幅に切る)…3本
(A)玉ねぎ(みじん切り)…1/8個
(A)トマトケチャップ…大さじ3
(A)塩、こしょう…各少々

作り方

【1】大きめの耐熱皿にカリフラワーライス、ミックスベジタブルを入れ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで4〜5分加熱する。Aを加え、混ぜ合わせたら再度3分加熱して器に盛り付ける。

【2】卵白と卵黄は別々にする。卵白を六〜七分立てくらいを目安に泡立てたら卵黄を加えてさらにさっくりと混ぜ合わせる。

【3】温めたフライパンにバター半量を溶かす。卵半量を加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせたら蓋をして、中火前後で全体が半熟状態になるまで1分加熱する。すべらせるようにごはんの上にのせて折りたたみ、パセリを添える。もう一皿分同様に作り、お好みでトマトケチャップ適量(分量外)をかける。

彼が満足する【ハンバーグオムライス】

オムライスとハンバーグの彼ウケメニューのコラボ！ 市販のデミグラスソースハンバーグでごちそう感をUP。ソースには香り高く仕上がるコーヒーを隠し味に。

材料[1人分]

ヘルシーごはんで作るスフレオムライス…1人分
デミグラスソースハンバーグ(市販品)…1袋
パセリ、生クリーム…各適量

(A)ハンバーグのソース…大さじ3
(A)水…小さじ2
(A)粉末インスタントコーヒー…ふたつまみ

作り方

【1】ハンバーグは製品の規定通り加熱する。Aを小鍋に入れ、ひと煮立ちさせてソースを作る。

【2】オムライスの上にハンバーグをのせ、ソースをかける。刻んだパセリをのせ、生クリームをたらす。

掲載：美人百花2023年2月号「メンズの胃袋をつかんで、私も満足できるレシピ」

調理/高橋善郎 撮影／市瀬真以 スタイリング/片山愛沙子 取材•文/鹿志村杏子 再構成/美人百花.com編集部