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宇賀なつみ「もちもちで1枚ペロッといけちゃう」 クラフトビールにも注目の本格ピザ店

  • 2024.2.8

お酒をこよなく愛するアナウンサー・宇賀なつみさんの「宇賀なつみのほろ酔いおつまみ」。今回は『UCCIARE!!!』(ウッチャーレ)のマルゲリータスペシャルです。

編集S(以下S):住宅街の中に、こんなおしゃれなお店があるとは!

宇賀なつみ(以下U):もともと鮫洲に2店舗あって、実はそのうち1店舗は取材で伺ったことがあるの。マルゲリータは誰もが一度は頼むものだからこそ、お店の特徴が出るかなと。

S:店舗を構える前はキッチンカーで移動販売をしていて、今でもイベントなどで出店されているそうです。ちなみに、鮫洲のお店とはピザ生地を差別化して特色を出すために、こちらは国産小麦100%なんだとか。

U:窯から出てきた時にいい香りが広がったよね! すごく軽いのにちゃんともちもちしていて、1枚ぺろっといけちゃうなぁ。

S:特注のピザ窯で焼かれている本格っぷりに、気分も上がりますね!

U:Sサイズがあるのもいいよね。2人で来ても飲みながら2種類を頼んで楽しめる! ピザのほかにも前菜の盛り合わせとかポテトフライとか、お酒と楽しめるものがたくさん。今後は、併設の工房でクラフトビールの醸造もやっていくんだって。

S:ピザに合う飲み物といえばコーラだ、ということで、コーラをベースにピザに合うビールを目指して、試行錯誤されているとのこと。ビールにもこだわりを感じますね。

U:醸造は、3月からの稼働が目標なんだって。

S:今後の楽しみですね!

マルゲリータスペシャル(S)¥1,410、日によってラインナップが変わるというクラフトビールは¥770~。

UCCIARE!!! 東京都大田区東矢口2‐5‐15 TEL:03・4283・4381 17:00~21:00LO(土・日曜は11:30~14:00でランチ営業あり) 月~水曜休 鮫洲に2店舗ある姉妹店に続く3店舗目として2023年4月にオープン。

※『anan』2024年2月14日号より。写真・清水奈緒

(by anan編集部)

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