ひと目でわかる！『新鮮な卵』の見分け方が目からウロコだった。

元看護師で、現在オーストラリア在住のkope（@kope_aus_ain）さん。留学やワーホリ、カフェやアシスタントナースとしての仕事の話を漫画にし、Instagramで発信しています。

今回は、新鮮な卵の見分け方について取り上げます。

画面には、2つの卵を割ったところが描かれています。1つは、白身の部分が広範囲に広がっているような形をしています。もう1つは、白身があまり広がらずに、キュッと中央にまとまっているような形です。新しい卵は後者のほうなのだそう。

ちなみに、卵の中に入っている空気が時間とともに増えていくため、古い卵のほうが水に浮きやすいのだとか。そのため、コップなどに水を入れて卵を浮かべてみると、割る前の卵でも見分けられるのだそうです。

卵を切らしかけて新しいものを買ったとき、古い卵と混ざってわからなくなってしまうことがありますが、この方法を知っておけば簡単に見分けることができそうですね！さっそく試してみたくなる豆知識でした！

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