密かなブーム！　プロ並みにおいしいコーヒーを自宅で入れるコツ

最近、スイーツ女子の間ではお持ち帰りスイーツで「おうちカフェ」が密かなブーム。

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そんなスイーツ女子に紹介する、おうちでいれる本格カフェの世界。簡単に始めるおうちカフェの楽しみ方を紹介します。

■本格コーヒーのいれ方

喫茶店マスターから学んだ、直伝のおいしいコーヒーのいれ方をご紹介します。

・道具をそろえましょう

おうちカフェをするのに必要な道具は、以下の通り。

注ぎ口の細いヤカン

コーヒードリッパー（上部にフィルターをセットして使います）

ネルフィルター（布製のフィルター）

缶ケース（コーヒー豆をひいたものを保存する）

コーヒー豆をひいたもの

・豆選び、ますは「ハワイアンコナ」

初めてで豆選びに迷ったら、おススメはハワイアンコナです。

味もしっかりしていて、コーヒーの香りがとてもいいハワイアンコナは、おうちカフェで定番になること、間違いありません。初めてでも比較的簡単においしいコーヒーがいれられます。

そのほか、「トアルコトラジャ」や「モカ」などもおススメです。

・コーヒー豆の保管方法

コーヒー豆は袋から出して、缶に入れ冷蔵庫にてしまっておくと、いつまでも引き立てのおいしい状態で保管できます。

また、布のドリッパーは使い終わった後、洗剤を使わずに軽く洗い、強く絞らず水分を含ませた状態で、食品保存用袋などに入れて冷蔵庫に保管しておきます。

・コーヒーの入れ方

お湯を沸かします。その間にカップにお湯を入れて、カップを温めておきます。

ネルフィルターにコーヒーの軽量スプーンで人数分（2人だと2杯）のコーヒーをいれます。

お湯が沸騰したら、ネルフィルターにお湯を注ぎます。その際少量、コーヒーを流しなどに捨ててください。最初の数滴はおいしくないからです。

数滴のコーヒーを捨てたら、ネルフィルターをコーヒードリッパーにセットし、ゆっくりとお湯を注いでいきます。お湯はネルフィルターの中心からひらがなの「の」を描くようにゆっくり注ぎます。

お湯を注ぐ際、お湯でコーヒーを蒸すようにすると、芳じゅんな香りがしっかりとでてきます。

人数分のお湯を注いだら、カップに温めていたお湯を捨てコーヒーを注ぎます。

コーヒーをいれている時から、お部屋にはコーヒーのいい香りが充満し、優しい時間を堪能できます。

また、自分でいれたコーヒーを誰かと一緒に味わう楽しみも格別です。

■和テイストで飲むおわんコーヒーの世界

おうちで味わう本格コーヒー。さらに楽しみを広げて和テイストで味わってみては。

コーヒーといえば洋風が定番ですが、器やランチョンマットなどを和風にしてみるのも一興です。大き目のおわんや、素焼きの和食器もマッチします。

おうちカフェ用の湯飲みを探して、手軽なカフェを楽しんでみてはいかが？

(ありちたかひこ)