島根・木次乳業のチーズで作る、最高のトースト。

木次乳業のプロボローネ ピッコロ

島根の奥出雲地域で、生乳の成分や栄養、風味を生かす乳製品造りをしている木次乳業。パスチャライズ牛乳やバターは時々買っていたが、初めてチーズを試してみたら大当たり。ミルクのまろやかなコクや風味はそのままでも味わえるけど、加熱すると、もっちりして糸のように伸び、さらに味わいも香りも増すから、断然加熱がオススメ。我が家の朝食の定番、ハムチーズトーストをこれで作ったところ、子どもたちの目の色が変わってみんなが「おかわり！」。シンプルにパンに乗せて焼くだけでもおいしいし、ホットサンドもピザトーストも、ひと味違う仕上がりに。

●問い合わせ先：木次乳業tel：0854-42-0445www.kisuki-milk.co.jp

小長谷奈都子 エディターフィガロジャポン編集部を経て、結婚を機に、2012年より京都暮らしをスタート。フリーランスの編集者、時々女将。京都の美味と美意識に魅了される日々。

＊「フィガロジャポン」2024年2月号より抜粋