【天六】新鮮で本当においしいジビエをいただくならココ「ジビエ立呑み猪鹿鳥」

＜大阪発＞天神橋筋六丁目駅から200mほど北東に行ったところに「ジビエ立呑み猪鹿鳥」はあります。住宅街の中なので小さな看板が頼りです。お店がオープンすると店前に看板が出るのですが、看板がなければ見つからないかも。そんな隠れ家的なお店でジビエがいただけるのですが、驚くほどの高コスパでおいしいです。

予約してお店に行きました。土曜日の18時半に予約しましたが、その前に2人ほど常連さんがおられました。この日はその時間だったら予約しなくても入れそうでした。

住宅街にあります。場所を知っているからこそ行き着けるお店です。ずいぶん長い間こちらでやっておられるので期待大です！

お店の中はオレンジ色で統一されていて明るいイメージです。とても感じの良いオーナーさんが1人で営業されているようです。厨房をL字に囲んでカウンターがあります。カウンターには椅子が用意されています。

とりあえずビールで喉を潤します。ビールはアサヒスーパードライで生中450円、生小300円です。

この後梅酒ソーダ割450円をいただきました。梅酒が濃かったです。他のお飲み物も間違いない雰囲気です。

ジビエのメニューは至ってシンプルです。このメニューを見て、煮込み系がないということで鮮度にはかなりの自信を持っておられるのが伝わります。

お通しはだいこん。さっぱりしているのでこの後のジビエによく合いました。

猪・鹿肉盛り合わせ1100円。色んな部位が盛られています。猪は脂が甘い！臭みは全くなく塩でいただくのがよく合いました。鹿は少し硬いのですがそこがジビエの楽しいところです。噛むほどに味がより深くなります。

本日の希少部位、この日は猪のネックです。お値段は800円〜とありました。詳しいお値段はわかりません。ネックも臭みはなく焼いた時の肉の香ばしさと脂の甘さが癖になりそう。

焼くと豚肉と似ています。柔らかいんです。

鳥皮玉ねぎ炒め400円。鳥肉も絶品です。シャキシャキの玉ねぎと甘いソースが抜群の相性。

鳥肉はらみ350円いくらでもいただけるさっぱりとした味です。

どれもこれも結局塩でいただきました。ジビエを塩でおいしくいただけるとは驚きでした。お値段もびっくりするくらいお安くて、最高のお店です。

ジビエ立呑み猪鹿鳥住所：大阪市北区本庄東1丁目11−8 電話番号：050-1190-4127 営業時間：18:00～23:00（L.O.22:30）定休日：日曜・祝日