いつもの夕飯にプラスワンして免疫力UP！カンタン腸活副菜レシピ【塩麹風味のコールスロー】

野菜たっぷりのコールスローは、腸活にもいいので作り置きにもおすすめ。火を使わずにあえるだけなので簡単に作れて、もう一品ほしいけど時間がないというときにもぴったり！

食物繊維が豊富な白菜を、発酵調味料の塩麹で調味した腸活副菜。約5日もつので、作り置きおかずにするのもおすすめです！

材料[2人分]

白菜…200g

ハム、コーン缶（ホール）…各50g

（A）塩麹…大さじ1と1/2

（A）ごま油、はちみつ…各大さじ1

（A）しょうゆ…小さじ1

作り方

【1】白菜は千切りにする。ハムは千切りにし、コーン缶は水気をきる。

【2】ボウルに❶、Aを入れて混ぜ合わせる。時間があれば5〜10分冷蔵庫におき、器に盛り付ける。

掲載：美人百花2023年1月号「冬の旬食材を使った免疫力UPレシピ」

調理/高橋善郎撮影/市瀬真以スタイリング/片山愛沙子文/鹿志村杏子再構成/美人百花.com編集部