家族が「世界一おいしい」と大絶賛！いつもの調味料、いつものフライパンで作るからあげレシピ

次男の誕生日ディナーのリクエストは「からあげ」でした。わが家のメンズたち（37歳、8歳、5歳）が「世界一おいしいからあげ」と大絶賛してくれたので、何の変哲もないレシピですが、残しておこうと思います。

今回のからあげに使った調味料は、いつも冷蔵庫に入っている調味料のみ！特別なものは何もありません。わが家のからあげは、しっかりめの味付け◎

●とり肉（1kg）
●醤油（大さじ4）
●酒（大さじ1）
●しょうが（すりおろして適量）
●にんにく（すりおろして適量）
●塩（適量）
〇米粉（衣用）
〇オリーブオイル（揚げる用）

●を全て混ぜると、上の写真のような感じ。15分ほど置いたら、米粉をつけて揚げていきます。

最近のからあげは、ヘルシーなむね肉が流行っているみたいだけれど、わが家のメンズはもも肉が好み！特に秋川牧園さんのとり肉が大好き。

巷では便利そうな「揚げもの専用調理器具」がたくさんありますよね。しかし、私が使うのはいつものフライパン！直径20cmほどの小さなフライパンに、オリーブオイルを2cm弱入れて、揚げ焼にしていきます。

フライパンが小さいので、1kgのとり肉を揚げると5回に分けなくてはいけないので手間ですが、オリーブオイルをたくさん使わなくて済むのでエコ！またオリーブオイルで揚げることで、揚げものながらヘルシーに!?

わが家のメンズが「世界一おいしい」と絶賛した、からあげの完成〜！この日は米粉とオリーブオイルが余っていたので、舞茸も揚げてみました。普段は舞茸嫌いな息子たちが「せんべいみたいでおいしい〜」と食べてくれたのがうれしかった◎

実は、からあげ含む揚げもの料理を作りはじめたのは、ここ最近で、まだまだ勉強中。からあげにおすすめの調味料、揚げものにおすすめの調理器具があったら、、、

ぜひ教えてください(^^)

＜ぎゅってブロガー／かつき＞

姉妹ママを切望していましたが、3歳3ヶ月3学年差兄弟のママになりました(^^) 夫と5歳&2歳の息子たちと、なんだかんだ楽しくやってます♡ 建築士と整理収納アドバイザー保有、趣味は模様替♪