東京で英国料理の祭典が開催!いま世界のグルメが注目する“モダンブリティッシュ”とは?


イギリスの食事が美味しくないというのは、もはや過去の話。最近はオーガニック食材や優雅な盛り付けにこだわる店も増え、驚くほどモダンでデリシャスな料理が街を席巻しているのだ。

そんな最先端の英国料理をテーマにした「Taste of Modern British (テイスト オブ モダンブリティッシュ)」が、2月1日(月)~3月31日(木)までストリングスホテル東京インターコンチネンタルにて開催される。

期間中は同ホテルの「ザ・ダイニング ルーム」料理長、佐々木良三氏がイギリスならではの食材を使用したランチやディナーを用意。

ボリュームたっぷりの「牛リブアイのローストビーフサンド」(2800円サ・税別)や、英国大使公邸総料理長レシピを使った「スコットランド産サーモンのフェンネル風マリネ」(2300円サ・税別)のほか、グルメもお墨付きの絶品料理がラインナップ。


ドリンクは、イギリスを代表するエール“バスペールエール”や、24本限定の“ダーク・アイランド・リザーブ”など珍しい品種が登場する。

このほかイギリスといえば!のアフタヌーンティー(4000円サ・税別)もモダンブリティッシュ流で、食感にこだわった伝統の焼き菓子から軽食まで、芸術的なひとくちメニューが充実。


紅茶は英国王室御用達「H.R.ヒギンス」より、柑橘系の爽やかな香りが特徴の「ブルーレディー Blue Lady」、ミルクティー専用の「Duke Streetデュークストリート」、ストレートで楽しむ「アフタヌーン Afternoon」の3種類を、紅茶の抽出に最適と言われるイギリスの硬水「ヒルドン Hildon」で淹れるというこだわりようだ。

イギリスのグルメはフィッシュ&チップスだけじゃない!飛行機に乗らずに行ける“イギリス”をこの冬ぜひ訪れてみては?

元記事を読む
提供元: ストレートプレスの記事一覧はこちら
サービス統合のお知らせ
Yahoo! BEAUTYをご利用の皆さまへ
より良いサービスをご提供するため、Yahoo! BEAUTYは2018年6月20日(水)を
もちまして、姉妹サービスであるTRILLへ統合いたしました。
新しくなったTRILLをぜひお楽しみください!
01
女性必見の最新トレンドニュースを
毎日お届け!
あなたらしさを応援する、
オトナの女性におくる情報アプリ
  • 「App Store」ボタンを押すと iTunes(外部サイト)が起動します。
  • アプリケーションは iPhone、iPad または Android でご利用いただけます。
  • Apple、Apple のロゴ、App Store、iPod のロゴ、iTunes は、米国および他国の Apple Inc. の登録商標です。
  • iPhone は Apple Inc. の商標です。
  • iPhone 商標は、アイホン株式会社のライセンスに基づき使用されています。
  • Copyright (C) 2017 Apple Inc. All rights reserved.
  • Android、Android ロゴ、Google Play、Google Play ロゴは、Google Inc. の商標または登録商標です。
02
あとで見たい時も大丈夫!
お気に入り機能で賢く整理