【神戸市西区】絶品！8種の生クリームが贈る至福のショートケーキ＆クッキー専門店「1004」

＜神戸発＞こんにちは！兵庫地域特派員のジャックです。 今回は神戸市西区丸塚にあるショートケーキ＆クッキー専門店「1004」をご紹介します！

第二神明道路玉津ICを降りて南へ４分程、閑静な住宅地の中にある青い建物を目印に訪れて。 駐車場は店の前に１台しかないので、近くのプロフーズさんに停めていただければとのことです。

生クリームソムリエが生みだす絶品スイーツ

店主でフードクリエイターの河合稔明さん。 「ホテルピエナ神戸」で14年腕をふるい、その後パティスリー＆カフェ「drop on in」でシェフを務め「人の記憶に残る、心にひびくスイーツ作りを」との思いで現在の「1004」を2019年11月にオープンされました。

どれもおいしそう！

ショーケースの中には常時3～4種類のショートケーキやシュークリーム、プリン、生クロワッサンなどが並んでいてどれにしようか迷ってしまいます。

迷った末に今回はインペリアル（シャインマスカットのショートケーキ）（720円）、キャラメルバナナショート（680円）、生クロワッサン 生クリーム・カスタード入り（460円）をチョイスしました。 芳醇な香りと甘みのあるシャインマスカットが丸ごと入ったショートケーキは贅沢な味わいが口いっぱいに広がります。しっとりとしたスポンジと軽やかな生クリームがシャインマスカットを引き立て絶妙にマッチした一品です。 キャラメルバナナショートはキャラメルのほろ苦さとバナナの風味がこれまた絶妙にマッチした少し大人なケーキでした。 生クロワッサンは、朝食日本一と言われる「ホテルピエナ神戸」で朝食の後にも食べられるスイーツを日々研究されていた店主ならではのスイーツで、サクサクのクロワッサンと驚くほど軽い生クリームとカスタードが絶妙なバランスで組み合わさりペロリと食べられるので、一つ食べたらもうとまらなくなること間違いなしです！！

15種類以上の焼き菓子も絶品!!

焼き菓子もたくさんの種類があって迷ってしまいます。

おすすめを聞きながら今回は、マロンパイ（500円）、くるみサブレ（440円）、カヌレ3個入（450円）、ショコサブレラ2枚入り（340円）、ブロックチョコモカ（400円）を購入しました。 マロンパイはほっくりとしたマロンの甘さとパイ生地の香ばしさがマッチしていて、とてもおいしかったです。 くるみサブレはしっとりとした食感とバターの豊かな風味が絶妙でした。 ショコラサブレも濃厚なチョコレートの味わいでしっとりとした食感でした。 ブロックチョコは甘さと苦さのバランスが良く、食べ応えのあるサイズ感でした。 カヌレは表面はカリッと中はしっとりと絶妙なバランスで今まで味わったことのないおいしさでした。 このカヌレが1月24日（水）～2月14日（水）まで大丸神戸店のバレンタインフェアに出店するそうです！ ぜひ味わってみて下さい♪

自分だけのオリジナルスイーツを！

お客様の要望に合わせて、自分だけのオリジナルスイーツを作ってくれます。 誕生日、記念日、お祝いなど特別な日には特別なスイーツを♪

店内はヴィンテージの家具や食器が並び、ドライフラワーが散りばめられた素敵な空間です♪

こだわり抜かれた素材と店主の技が光る、究極のショートケーキとクッキーを味わうことができる「1004」はまさにスイーツ好きの楽園です。 ぜひ一度、その味を確かめてみてください！

1004（イチマルマルヨン） 住所：神戸市西区丸塚1丁目14-22 電話番号：078-921-1004 営業時間：月・火・水・木・金 12:00～17:00 土・日・祝 12:00～18:00 定休日：不定休 駐車場：有り（1台）、近隣のプロフーズの駐車場も利用可 https://www.instagram.com/ichi00yon/