【西新】週末限定！とことん材料にこだわった『生クリームドーナツ』屋さん

こんにちは！リビングふくおか・北九州Web地域特派員のゆーれんママです！食べて美痩せできるものにアンテナを張っている私は、おやつ選びにも余念がありません（笑）。原料チェックをしっかりすることも大好きなのですが、そんな私が「これだ！」という嬉しすぎるお店を見つけました。

場所は、地下鉄空港線西新駅の4番出口よりオレンジ通りへ徒歩約1分のところにある、「FRI-YAY」（フライイエイ）というドーナツ屋さんです。

週末限定！

FRI-YAYは、 炭火焼鳥かぶきさんにて、間借り営業しています。営業日は金曜日と土曜日だけなので、今まで何度か行きたいと思いながら予定が合わなかったり、悪天候だったりで営業していないこともあったのですが、今回やっと行くことができました！炭火焼鳥かぶきさんの厨房で作った、揚げたてのドーナツを販売しているとのことで、期待も高まります。

生地とクリームへのこだわり♪

メニューはこちらです。

ドーナツの生地は国産を使用し、マーガリンやショートニングを使わずに１００％バターにこだわったレシピです。揚げ油は、酸化のしにくい１００％米油を使用しています。そして、6種あるドーナツ全てに入っている「生クリーム」は、生乳のみが原料で、脂肪分も完全に動物性のものなんです。「生クリーム」はホイップクリームと違って、ミルク本来の味わいやコクがあるだけでなく、開封後の消費期限が短いのですが、安全面でも味の面でも、ホイップクリームとは全く異なるものなんですよね。因みに、オーナーさんと一緒に「昔はその違いが分からなかったけれど、ホイップクリームは”食べるプラスチック”とも言われていて・・・」と盛り上がっちゃいました♪ その生クリームと、砂糖と塩と小豆のみで炊き上げた「つぶあん」のコンビ、手作りの「カスタード」のコンビ、カカオ分が高いクーベルチュールチョコを使用した「チョコカスタード」とのコンビの3種があります。苺が入っているものは、期間限定（11月～5月上旬）の商品です。

おいしい～！！

今回は、「カスタード」を食べてみることにしました。揚げたてのドーナツが並んでいます。

注文を受けてから、クリームを詰めてくれますよ。まずは、お砂糖をまぶして。

お次はカスタードクリームを注入。

そして生クリームをモリモリモリ～。

はい、完成です！

ふんわり柔らかな生地で、手の感覚を楽しんでからパクリ。モチモチの生地がたまりません。カスタードにはバニラエクストラクトという、有機栽培のバニラビーンズのアルコール漬けを使っているというだけあって、香りの高さが最高級です。生クリームも間違いのないおいしさ。濃厚で重量感がありながら甘さ控えめであっさりしたカスタードクリームと、生クリームのコラボがたまらない逸品でした。米油で揚げてあるので、食べた後ももたれた感じがしなくて、とても調子が良かったです♪

因みに生クリーム苦手な方の為に、ドーナツのみの商品もありますよ。

安心してスイーツを♪

オーナーさんは以前パン工場に勤めていて、そこで一番好きだったのが「揚げパン」だったので、ご自分でドーナツ屋さんを開きました。「余計な添加物を使っていないドーナツなので、安心して甘いものを楽しんでほしいです」とオーナーの西村さん。

生乳由来の “純” 生クリーム のみを使用した「生クリームドーナツ」が食べられる「FRI-YAY」へ是非行ってみてくださいね♪

・「FRI-YAY」（フライイエイ）西新店 ・福岡市早良区西新4丁目3-1 ・金・土曜日のみ営業 ・10:00~16:00（なくなり次第閉店） ・FRI-YAY【生クリームドーナツ店￤福岡】(@fri_yay_donuts) • Instagram写真と動画