話題のクラフトジェラート、もう食べた？【最新プラントベーススイーツとは？】

体にも環境にもハッピーな「プラントベーススイーツ」って知ってる？

プラントベーススイーツとは、その名の通り、植物性由来の材料を使って作られるお菓子のことで、近頃は、食事の制限がある人やヘルシー志向の人に限らず、地球環境に優しいということもあり、数あるフードの選択肢のひとつとして選ぶのが一般的になってきている様子。難しく考えず“それが美味しいから食べている”という人も大多数なのです。今回は、今一押しのプラントベーススイーツとそのお店をご紹介。気になるスイーツを見つけたら、WISH LISTに追加しておこう！

 

〈TUTTO〉の「ヴィーガンジェラート」

チョコミン党も納得すること間違いなし！〈TUTTO〉自信作のフレーバー
「ヴィーガンジェラート（チョコミント）」¥660／TUTTO ※シングル、コーンでの価格

〈TUTTO（トゥット）〉のジェラートは、福岡の人気ジェラートマイスター〈ViTO（ヴィト）〉とタッグを組んで考案されたプラントベースのクラフトヴィーガンジェラート。素材には主に、上質なアーモンドミルクや果実などを使用し、すべてのフレーバーにおいて牛乳・卵・白砂糖は不使用のレシピで作られています。中でも「チョコミント」は、〈TUTTO〉のジェラートのシグネチャー的存在で、オープン時から人気を誇る自信作。ベースとなる碧く澄み渡ったミントのジェラートに、チョコチップではなく、ほろ苦いカカオマスを加えることで、チョコレート感だけでなく食感のアクセントもプラス。上品なミントの香りと食感も楽しい爽やかなジェラートです。

 

A.エントランス横には可愛いテラス席も。チョコミントジェラートのオブジェがお店の目印！

B.フレーバーは、定番と限定を合わせて13種前後のラインナップ。

C.曲線やパステル調のカラーで構成されたアーティな店内で美味しいジェラートを堪能するのもいい。「ヴィーガンジェラート（オリアナ、ラベンダーブルーベリー）」（¥880 ※ダブル、コーンでの価格）

D.おうちでも〈TUTTO〉のジェラートが楽しめる“TO GO”スタイルのジェラートも販売中。

 

「TUTTO（トゥット）」
住所： 東京都江東区常盤1-3-7
時間：10:00〜19:00（サマータイム営業）月曜定休 ※祝日の場合は営業
Instagram：@tutto_vegangelato

 

photograph_Tezuka Natsume
edit_Suzuki Ryoko