【ふじみ野】国産100%ダッタンそば粉を使用！コスパも良い天せいろ@そば処むさしの

こんにちは。埼玉地域特派員のまめこです。

皆さま、ダッタンそばは食べたことがありますか？

今回は、ダッタンそばをいただくことができる「そば処むさしの」をご紹介したいと思います。

ふじみ野駅から徒歩約16分の住宅街にあるお蕎麦屋さん。駐車場はお店の前に4台。少し離れたところにも5台分あります。

日曜日に訪れましたがかなり混んでいて、駐車場も入れ替わり立ち替わり、といった状況。地元で大人気のお蕎麦屋さんです。

蕎麦には、普通そば（甘そば）とダッタンそば（苦そば）の2種類があって、ダッタンそばは爽やかな苦味と黄色がかった色が特徴のおそばです。なんとダッタンそばには、普通のそばの約100倍のルチンが含まれているとのことです（北海道ダッタンそば普及会調べ）。

ダッタンせいろそば800円

この写真だけだとダッタンそばの特徴である黄色みが分からないので、普通のそばと比べてみましょう！

一目瞭然ですね！右がダッタンそば。左が普通のそば。

かれこれ10年ぶりくらいに食べるダッタンそば。ほんのり苦味があって美味しい！大人のお味です。子どもたちに勧めてみたけれど、食べてくれませんでした（笑）。

天せいろ1,400円

お店のおすすめメニューの一つである「天せいろ」は、海老天含む天ぷら5種にお蕎麦もボリュームたっぷり。小鉢のきんぴらごぼうも嬉しいセットです。

海老天が大きくてとっても美味しかったです！野菜の天ぷらは左からパプリカ、ししとう、なす、舞茸。サクサクの衣で新鮮な野菜が甘くて美味しい～。

ちなみに「天せいろ」とともに「ダッタン地鶏せいろそば」と「冷やしなめこおろしそば」がお店のおすすめメニューとのことです。

どのメニューもプラス100円で普通のそばからダッタンそばに変更が可能です。

店内は、広くはありませんがお座敷もあって落ち着いた雰囲気です。

献立表の表面にお店のこだわりが記載されていました。

１．そば粉は吟味を重ねた日本産２．いまどきそば粉の石臼挽き３．ゆであげ見せたい大きな釜４．天ぷらはいつも揚げたて旬の味５．出しは枕崎の本かつを節、土佐清水の宗田節、屋久島の鯖節、利尻日高のこんぶ、大分の乾しいたけ６．しょう油は古式本醸造丸大豆100%

さらにお客さんの健康を考えて、小鉢を付けてできるだけ野菜が摂れるように工夫しているそうです。店主の温かい心遣いを感じます！

今年もあと僅か。ルチンたっぷりのダッタンそばを始め、「そば処むさしの」のこだわりのそばを食べて新しい年を元気にスタートさせませんか？

2023年12月の営業は31日まで。年明けは5日から営業開始です。

皆さま良いお年をお迎えください。