【吹田】ジューシーなお揚げさんが名物！江坂の住宅街の有名店「手打ちうどん　紅葉庵」

2023.12.22

＜吹田発＞こんにちは。北摂の地域特派員のｚっ子です。冬到来！あったかい食べ物が恋しくなる季節。今回紹介するお店は、大阪メトロ江坂駅から徒歩約6分のところにある江坂界隈では人気のうどん屋さん「紅葉庵」さん。

江坂で20年以上愛されているお店「紅葉庵」

住宅街、マンションの1階とは思えない名店の雰囲気が漂う外観！

靴を脱いで入るスタイル、少し驚きました!!

店内はすべてテーブル席のみ。子ども用の椅子もあり広々しているので、お子さん連れでもOKです。

うどんの種類も豊富なランチメニュー

どれもこれもおいしそうですが、やっぱり人気NO.1のきつねうどん。今回は、本日の日替わりミニ丼セットをいただきました（この日の日替わり丼は、「豚丼」か「たこ丼」）。

きつねと日替わり丼（たこ丼）セット（小鉢、お漬物付き）990円

大きなお揚げさんが2つ。上品な薄さの色のお出汁に浮かんでる♪ お出汁は老舗うどん店「道頓堀今井」で長年修行した店主が伝統の味を継承しつつ、厳選素材「北海道産昆布、宮崎産サバとウルメ」を使用したこだわり紅葉庵オリジナル。

とっても分厚い「きつね」。かぶりつくとか中ジュワ～と甘いお出汁が染み出てきます！ジューシー♪ おいし～い♪ 人気の理由がわかります。少し甘いかな？と感じたのですが、お揚げさんの甘さとこだわり出汁の旨さが融合して食べ進めるにつれてどんどんお出汁の味が変わっていく!! 計算された素晴らしいきつねうどん！

完全手打ちのうどんは、程よい弾力があり、つるんつるんの食感で喉ごし良くおいしい～♪