豚バラ肉をねぎにぐるぐる巻いて豪快に焼くだけ！
しんまで火を通してとろりとしたねぎの食感と、カリカリの豚バラがくせになるひと品です。
『ねぎのこんがり肉巻き』のレシピ
材料（2人分）
ねぎ……2本
豚バラ薄切り肉……200g
塩
粗びき黒こしょう
サラダ油
作り方
（1）材料の下ごしらえをする
ねぎは長さを3等分に切り、3mm間隔に浅く斜めに切り込みを入れる。ねぎ1切れに、豚肉を1/6量ずつらせん状に巻く。塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々をまぶす。
（2）フライパンで焼く
フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、（1）を入れてときどきころがしながら、こんがりとするまで10分ほど焼く。
ねぎは食べやすいよう、浅く切り込みを入れるのがポイント。シンプルな味付けでもねぎの旨みで深い味わいになります。
豚バラは時間をかけて焼くことで、カリカリの香ばしい食感に。熱々をどうぞ召し上がれ。
（『オレンジページ』2018年12月2日号より）