冬のお楽しみ『みかんのフレンチトースト』のレシピ【果汁入り卵液が◎】

みんな大好きな「フレンチトースト」。
冬に旬を迎える「みかん」を使えば、ぐっと新鮮な味わいになります。
みかんの甘酸っぱさとメープルシロップの相性のよさを楽しんで。

『みかんのフレンチトースト』のレシピ

材料（2人分）

みかん（Mサイズ）……4個
食パン（6枚切り）……2枚
卵……2個
砂糖……大さじ2
牛乳……1/2カップ
バター（食塩不使用）……10g
メープルシロップ……大さじ1
バニラアイスクリーム……150ml

作り方

（1）バットに卵を割りほぐし、砂糖、牛乳を加えて混ぜる。みかん2個は果汁を絞り（60ml）、バットに加えて混ぜる。食パンを半分に切ってバットに入れ、両面を15分くらいずつ浸す。

（2）残りのみかんは皮をむき、4等分の輪切りにする。メープルシロップとともにボールに入れ、さっとあえる。

（3）フライパンを中火で熱し、いったん火を止めてバターを入れ、溶かす。フライパンを弱めの中火にかけ、パンを汁ごと入れて3分ほど焼き、裏返してさらに2分ほど焼く。器に盛って2をかけ、アイスクリームを添える。


冬ならではの味わいの「フレンチトースト」。ぜひこのシーズンに試してみてください♪
（『オレンジページ』2013年12月17日号より）