【ワンパンレシピ】失敗率が劇的に下がる“ワンパンカルボナーラ”　チーズ少なめでとろみもかなえる！

自宅でパスタを作る時、カルボナーラを作った経験がある人は多いのではないでしょうか？一見シンプルなレシピに思われますが、実際に作ってみると、「卵がぼそぼそになってしまった…」など、簡単そうに見えて失敗しやすいレシピでもあります。

そこで今回は、失敗率が劇的に下がるカルボナーラの作り方を紹介していきます。“ワンパンカルボナーラ”は、パスタをゆでる工程がないので洗い物が少なく手軽な点が高ポイント。調理過程でとろみつけも簡単＆チーズも少量でOK！黄金に輝き、固まっていないトロトロのソースが絡むパスタは絶品ですよ。

【材料】ワンパンカルボナーラ（2人前）卵黄：中1個パスタ：180g（乾麺状態）全卵：中2個ハム（ベーコンでも可）：3枚玉ねぎみじん切り：中1/2 バター：12g チーズ：好きなだけコンソメ：大さじ1/2 塩：3つまみ黒こしょう：少々熱湯：800ml

【作り方】（1）玉ねぎをあめ色になるまで炒める（2）ハムを入れて軽く火を入れる（3）お湯を入れた後に塩とコンソメを入れる（4）沸騰したらパスタを投入（5）パスタを湯がいている間にソースを作る（6）パスタが茹で上がったら火を消して鍋を振って熱を冷ます（7）ソースを入れて絡める

（イチジュ）