【八王子】12/5オープン！バーが経営する大人のお店「八王子ブロッサム」

こんにちは！リビング多摩特派員の華花金魚です☆

2023年12月5日、八王子市桑都テラスに新店舗がオープンしましたので、ご紹介させてください♪

JR八王子駅から徒歩約8分の所にある桑都テラス。

そのテナントであるらくざさんの通路向かい、すみれ庵さんの隣のお店が今回ご紹介する「八王子ブロッサムさんです☆

扉を開けてすぐはお洒落なバーカウンターになっています。

お酒もたくさん！

「響」や「山崎」、「トーキョーハチオウジン」に人気のクラフトコーラ「伊良コーラ」も見えます！

東京ブロッサムさんは八王子北口にあるクラシックな雰囲気のバー、「Bless-gate」を営んでいるオーナーが2店舗目としてオープンさせたダイニングバーとのこと。そのため1階はバーの雰囲気を大事にしているそうです。

そして和傘の装飾が素敵な店内の階段を登ります。

するとテーブル席の設置された和風な雰囲気の漂う2階に到着！よりカジュアルにお酒やお食事を楽しめるようになっています。

素敵なテラス席もあります！

コチラからは桑都テラスの中庭がとてもよく見えます！

日除け付きのソファ席もありますよ☆

春や秋はコチラの席でお酒やお食事を楽しむのも気持ちよさそうですね♪

バーが経営するお店ですが、お酒だけでなくお料理にもチカラをいれていきたいと思っているそう。

今回はお昼時に伺ったので、ランチセットをお願いすることにしました。注文方式はQRコードを読み込んで、専用サイトから行うスタイルです。このタイプの注文には慣れていない私。手間取っていたら店員さんが教えてくれたのでありがたかったです（笑）

ランチタイムには少し遅い時間の来店だったこともあり、この日はオムライスはすでに売り切れていました。そして年末で忙しくて疲れているからか、ガッツリお肉が食べたかったのでハンバーグをお願いすることにしました！

熱々の鉄板にのったハンバーグがやってきました☆特にメニューには記載がなかったのですが、ライスも付いてきました。

ハンバーグには八王子駅前の老舗精肉店『肉と氷のあかさか』さんから仕入れた合挽肉を使用しているそう。その他の食材も可能な限り、八王子市内のお店から仕入れているそうです。

熱々の鉄板にのったつなぎ少なめなハンバーグは肉感が強くて美味しかったです♪また、合い挽き肉であるため、家で作るハンバーグにも似た、親しみやすい味でもありました^^

ちなみに付け合せのパスタも彩りも良くて美味しかったです♪

デザートも気になったので、サラダ&ドリンクセットはつけずに「本日のデザート」をお願いしました！私が伺った日のデザートはティラミスでした☆

お酒を嗜む方にも満足してもらえるような、甘さは控えめだけれど本格的で美味しいティラミスでした♪

もっと小さいサイズを想像していたのですが、けっこうな大きさがありました！この大きさと味で200円はものすごくお得だと思います！！サラダは我慢してデザートにしてよかったです（笑）

こちらの「本日のデザート」はお店の自家製とのことですが、カフェタイムには京王八王子駅近くのシフォンケーキの名店「ボン・ムー」さんの桑の葉パウダーの入ったシフォンケーキも提供されているそうです。またの機会には、ぜひカフェタイムにも伺ってみたいです♪

八王子ブロッサムさんのご紹介記事はいかがでしたか？

バー「Bless-gate」さんの2号店ということでもちろんお酒の提供にはこだわっているそうで、より最適な状態でお酒を提供できる1階の席のディナータイムチャージ料金は2階席よりも高く設定していて、メニューも豊富になっているそうです。

内装やティラミス、食材の仕入先からもこだわりを感じられるお店でした。

大人のためのこだわりのお店、「八王子ブロッサム」さん。皆さんもぜひ行ってみてくださいね☆