グルマン温故知新：清澄白河〈フダン〉東銀座で愛されたカレーが、5年ぶりに復活

フダン（清澄白河）

東銀座で愛されたカレーが、5年ぶりに復活

清澄庭園を背に、清澄通りに沿って立つ築100年超の〈清澄長屋〉。その一角に、小さなカレー屋さんが誕生した。営むのは、ここから目と鼻の先にある人気のワインバー〈ガゼボ〉の店主、ロペスさんこと新宮朋樹さん。

実はロペスさん、2020年に独立する前は東銀座のワインビストロを任されており、一時期お昼に出していたカレーが界隈で評判だったのだ。

もともとスパイスカレーに興味があったが、幅広い年齢層に受け入れられるよう「スパイスカレーのシャープさと欧風カレーのまろやかさを融合させたルー」を目指して試行錯誤。

野菜の甘さの後にスパイスの刺激が追いかけてきて、なんともクセになる味だ。カレーにのせる具も、さりげない名称からは想像できない手間がかけられている。

近年楽しい酒場が増えたエリアだが「昼からサクッと食べて飲める場所が少ないんです。じゃあカレー屋さんだ！と」という思いが早くも根づいている。

Information

フダン

住所：東京都江東区清澄3-3-26
TEL：なし
営：12時～20時（土・日・祝～16時）
休：火曜・金曜休

2023年9月12日オープン。「ロペ酎」とは、ウォッカにジュニパーベリーが香るジンを加え、ソーダで割ったロペスさん考案のオリジナルカクテル。ご飯には、清澄通りの反対側にある老舗のお米屋さん〈三河屋精米店〉から精米したての状態で届くブレンド米を使っている。予約不可。ビール600円～、グラスワイン1,200円、ロペ酎500円。カレー800円～、トッピング100～200円。カウンター7席、テーブル1卓2席。