【新店】スゴ腕シェフの「ビーフンと火鍋」のお店や、美容室と一体化したカフェも！【札幌・2店】

HBCテレビ「今日ドキッ！」より、選りすぐりの情報をお届けします。

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オープンしたて！ほやほやのお店をご紹介するコーナー「新店さんいらっしゃ～い」。
こだわりのホットサンドが楽しめるカフェや、香港のスゴ腕シェフが作る熱々の麺料理のお店をご紹介します。

住所：札幌市中央区南1西8
電話：011-522-9907
営業時間：午前9時～深夜0時
（ランチ）正午～午後4時

今月10日オープンしたカフェ【PARK PERK】。

オーナーは、札幌市内で5軒の美容室を構える藤山さん。
「髪を切ったあとのお客さんは、カフェに行くことが多い。」という経験から、カフェが一体化した美容室を作ったそうです。
カフェだけの利用や、美容室だけの利用でもOKです。

こちらはランチ限定。
おいしさの秘密はエビの味付け！

特製のガーリックソースには、干し貝柱や魚介のエキスが入ったXO醤など香り高いスパイスがブレンドされています。
それをカンパーニュというフランスパンでサンドしています。

サクサク食感の衣にはコーンフレークを使用。
鶏肉の下味にはハチミツやしょう油、スパイスなどを加えた特製ダレを使っています。

香ばしく焼き上げたサツマイモを生地と生クリームに練りこんだ、日替わりのスーイツ。

スイーツを作っているのはInstagramフォロワー数、2万3000人の_chibitaco_さん。
ケーキやスコーンなど日替わりでメニューを提供しています。

住所：札幌市手稲区手稲本町2-4
電話：011-215-4325
営業時間：午前11時～午後3時
定休日:水・木曜 ※来月～水曜

先月29日オープンしたお店。

李さんは香港にある数々の有名店で修業。
その後、日本の一流ホテルやレストランで料理長を任された凄腕シェフです。
「本場のビーフンの美味しさを日本でも知ってもらいたい」という思いからビーフンと火鍋のお店をオープンさせました。

スープは薬膳・麻辣・鶏白湯の3種類から選びます。

具材は基本の野菜の他、トッピングは6種類の中からチョイス。
料金により最大4種類の組み合わせがOKです。

マーラースープに豚のバラ肉や牛ホルモンなどたっぷりと具材が乗せられたメニュー。
コクのある鶏白湯にスパイスや豆板醤などを加えた特製スープが体を芯から温めてくれます。

※掲載の内容は番組放送時（2023年11月27日）の情報に基づきます。