とろ～りチーズが幸せすぎる♡簡単おしゃれなクロックムッシュのレシピ

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。たっぷりのチーズとホワイトソースでとろとろのパリの軽食の定番！クロックムッシュのレシピをご紹介します。ハムを挟んだシンプルなトーストなのに、至福の時間が味わえるレシピです。レンジに出し入れしない、一発で作れるホワイトソースをだまにならないコツと一緒にご紹介します。

このレシピを試すのにかかる時間

• 約20分

レンジ1発でホワイトソースで作れる、簡単クロックムッシュのレシピ

このレシピのホワイトソースは、1回電子レンジを使うだけで、何回も出し入れしないで出来るレシピを考えました。牛乳も冷蔵庫から出してそのままです。

小さめの泡だて器と耐熱ボウルがあれば、失敗しにくくなりますよ。少量作る時に、おすすめです。

材料（1人分）

6枚切り食パン 2枚

牛乳 100ml

薄力粉 10g（大さじ1）

有塩バター 10g

塩こしょう 少々（またはお好みの量）

ハム 50g（モモ切り落とし使用）

ピザ用 チーズ60g

作り方

【ホワイトソースを作る】

① 耐熱ボウルに、牛乳と薄力粉を入れて泡だて器で、細かい泡が立つまで良くかき混ぜる。

（薄力粉が完全に溶けていることを確認します。）

② 電子レンジ600wで1分20秒または周りが沸々するまで加熱する。取り出して、泡だて器で良くかき混ぜる。

③ 熱いうちに有塩バターを入れて混ぜ、塩こしょうで味を調える。

ポイント

電子レンジで温める前に、必ず細かい泡が立つくらいたくさん混ぜて下さい。その後は、時間を置かずに温めます。

加熱が終わったら、余熱が入りすぎないよう、泡だて器でかき混ぜて、滑らかにします。

少量向けのレシピなので、牛乳は冷蔵庫から出してそのまま使えます。

【組み立てる】

④ 食パンに③を半分ずつ塗り、1枚にはハムを乗せ、その上にピザ用チーズを半分乗せる。

⑤ もう一枚には、残りのピザ用チーズを乗せたら、④の上に重ねる。

⑥ アルミホイルを敷いた天板に乗せ、トースターでこんがりするまで焼いたら、出来上がり。

表面がこんがりして、中のチーズが溶けるまで、ゆっくり焼くのが良いと思います。

トースター付きレンジの下段で、8分ほど焼きました。焼き時間は参考にして下さい。

ゆっくりできる、週末の朝食やブランチにぴったりなので、ぜひ作ってみて下さいね！