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「チャーハン」レシピ10選 ~黄金・あんかけ・カレー味など飽きさせない!子どもも大人も大好きな味♪

  • 2023.11.28
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簡単やみつき!パラパラ黄金チャーハン by 杉本 亜希子さん

【材料】(2人分)

ご飯(炊きたて) 茶碗 2杯分

溶き卵 2個分

白ネギ 1/4~1/2本

ベーコン 2枚

しょうゆ 小さじ 1~1.5

塩コショウ 少々

サラダ油 大さじ 1

【下準備】

1、ベーコンは1cm角に切る。白ネギは粗みじん切りにする。

【作り方】

1、フライパンにサラダ油を中火で熱し、ベーコンを炒める。ベーコンから脂が出てきたら白ネギ、溶き卵を加え、すぐにご飯も加え、卵をからめるように炒め合わせる。

2、ご飯がパラパラになったら、しょうゆを鍋肌から加えて炒め合わせ、味を見て足りない様なら塩コショウで味を調えて器に盛る。

■子どもも大人も大好き!絶品カレーチャーハン

カレー粉と焼肉のタレで味付けするチャーハンは、風味豊かで失敗知らず!大人も子どもも大好きな味わいです。ご飯は卵とからめてパラパラに炒めましょう。

■激ウマ!ゴマ油香る基本の高菜チャーハン

シンプルな材料で一気に仕上げた、ごま油と高菜の風味がたまらない激ウマパラパラのチャーハンです。高菜に塩気があるので味付けは醤油を少しだけでもまとまります。

■基本のチャーハン 10分で丁寧においしく作ろう

パラパラに仕上げたいチャーハン。鮭たっぷり!半熟ふんわり卵と炒めた鮭チャーハンです。鮭のうまみがたまりません。冷えても美味しいので、お弁当にもおすすめです。

■香り良い!きのことガーリックのチャーハン

きのことガーリックで作る、チャーハンの簡単アレンジレシピ。下準備でご飯と卵を合わせておくのがポイント。きのことニンニク、ドライパセリの香りが食欲をそそります!

■10分で完成!大葉のペペロンチャーハン

パスタの定番、ペペロンチーノをチャーハンに!大葉とニンニクの香りがたまりませんよ。材料は大葉やニンニクなど4つだけ!10分ほどで作れますよ。炊き立てのご飯を使用してください。

■ふんわり卵白のトロトロあんかけチャーハン

事前にごはんに卵黄を混ぜる一手間で、パラッと仕上がったシンプルなチャーハンにあんかけがよく合います。卵白はあんの最後に加えてふんわりとさせましょう。

■ぷりぷり食感 エビチャーハン

プリプリのエビはみんな大好きな食材ですね。チャーハンに入っていても嬉しい♪ここではエビの下味調味料を利用して、チャーハンを簡単に香ばしく仕上がるコツをお教えします!

■食感楽しい ヒジキチャーハン

ヒジキやサケフレークなどを、麺つゆで味付けしたお手軽チャーハンです!サケフレークの塩気を見て、塩コショウの量は加減して下さいね。ヒジキが苦手な人や子どもにもおすすめです。

■野菜の彩り良い 焼き肉チャーハン

コチュジャンなどを使った、甘辛い味付けでビビンバのようなチャーハンです。野菜やお肉をもりもり食べたくなる味わいです。冷蔵庫に残っている野菜や根菜を使うのもおすすめですよ。

見ているだけでお腹が空いてくるチャーハン。お弁当でもお昼ごはんでも活躍すること間違いなしのレシピです!

(E・レシピ編集部)

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