型なしでOK！思い立ったらすぐ作れる！ナッツとチョコチップの簡単ごつごつクッキーレシピ

みんな大好きチョコチップクッキー！たっぷりのチョコチップが美味しくて、コーヒーのお供についつい手が伸びてしまいますよね。今回はとっても簡単で美味しく作れるチョコチップクッキーのレシピをご紹介していきます。

今回作っていくのは、生地を伸ばしたり、冷やして休ませたりしない、ドロップタイプのクッキーです。スプーンでポテっと落として焼くだけなので、初心者さんや小さなお子様でも簡単に作れておすすめですよ。

無塩バター 50g

きび砂糖 40g

塩ひとつまみ

全卵 30g

アーモンドプードル 15g

薄力粉 75g

ベーキングパウダー小さじ1／3

くるみ 20g

混ぜ込み用チョコチップ 20g

仕上げ用チョコチップ 20g

・無塩バターと全卵は常温に戻して柔らかくしておく。

・くるみは160℃のオーブンで約10分程度ローストして、冷ましてから粗く刻んでおく。

① ボウルに無塩バター・きび砂糖・塩を入れ、ホイッパーでなめらかなクリームに状になるまで混ぜる。

② 溶いた全卵を分離しないように少しづつ加えて、その都度しっかり混ぜる。

③ アーモンドプードルを加え混ぜる。

④ 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、なるべく練らないようにサックリと、粉気が無くなるまで混ぜ合わせる。

⑤ 刻んだくるみと混ぜ込み用チョコチップを加えザっと混ぜる。

⑥ オーブン天板にオーブンシートを敷き、スプーンを2本使って、少し間隔を空けて生地をポテっと落とす。

※あまり腰高にし過ぎると火の通りが悪くなるので、気持ち平たくなるように。

⑦ 仕上げ用チョコチップを満遍なく表面に散らす。

⑧ 160℃に予熱したオーブンで約25分焼成する。

⑨ 焼成後は網の上に移して冷ます。

ナッツとチョコチップのごつごつクッキーの出来上がり。

中にも表面にもチョコチップがたっぷりで、とっても贅沢な味わいです！くるみのコリっとした食感と香ばしい風味もたまらなく美味しい♪

くるみはお好みで他のナッツに変えても◎アーモンドやカシューナッツなどで作っても美味しいですよ。

素焼きされている物を使用すれば、ローストの手間が省けてさらに簡単に作れます。

チョコは焼いたら少し崩れてしまうかもしれませんが、板チョコでもOKです。

ホットコーヒーのお供にぴったり！

ドロップタイプのクッキーは、生地を作ってからすぐに焼いて食べることが出来るので、材料さえあればあっという間に作れます。

普段のおやつはもちろん、ラッピングしてプレゼントにもおすすめです！

ぜひお気軽に作ってみて下さいね。