新店！あの名店が遂に神奈川県に！【鯛塩そば灯花】@横浜駅そごう横浜

こんにちは、ぴんくのうさぎです。

ラーメン好きの方なら、きっとご存知「灯花」。曙橋に本店を構え、食べログ百名店にも選出された人気店です。今回、待望の神奈川県初進出、それも横浜駅にやってきました。

オープンは11/14日、そごう横浜10階のダイニングパーク。開業早々にお邪魔してきました！

お店はこちら。高級中華か焼肉店か、入口から高級感ある雰囲気を放っています。

ソファーのテーブル席とカウンターが全36席の落ち着いた店内。聞こえてくるBGMは、なんとクラシック音楽です。

テーブルに用意された木製のお盆とお箸からもこだわりが垣間見えます。食券を購入する店舗もありますが、横浜店はお席にてオーダーします。

メニューは、名物の鯛塩らぁ麺、鯛塩つけ麺、中華そば、真鯛だし茶漬け、の大きく分けて４つ。王道の鯛塩らぁ麺を、味玉付きでオーダーしました。

ご覧下さい、この美しさ。綺麗に畳まれた細麺に、澄んだスープ、彩りを添える薬味が飾られます。

鯛出汁の香り、上品な旨み、すっきりとした後味。神奈川県進出を待ち侘びていたラーメンラバーだけでなく、普段はあまりラーメンを食べない方にも是非ご体感いただきたい。

具材は、上品ながらし食べ応えのあるチャーシュー、縦切りが珍しい大ぶりのメンマ、追加の味玉は固まる寸前を捉えた、とろける黄身。

小口ネギ、柚子、店名を象徴するような花麩が、華やかさを添えています。

さて、唐突ですがこちらのラーメン、カロリーはどのぐらいでしょう？ご想像の通りの低カロリー。真鯛の出汁から生み出されるスープは衝撃の523kcalです。

しかもこの数値、スープを全て飲み干した場合だというから、さらに衝撃的です。いや、想像以上。目に美しく、味に喜び、体に染み渡る、ラーメンのイメージを覆す至福の一杯でした。

ちなみに、スープを最後まで楽しみたい方に朗報です。麺類を頼むと、スープと合わせる「追い飯」ならぬ「真鯛だし茶漬け」を追加することができるそう。本格和食に早変わり、こちらも必見です。

東京の名店の味や雰囲気、地元横浜でお楽しみください。

鯛塩そば灯花そごう横浜店住所：神奈川県横浜市西区高島2-18-1 そごう横浜10F 電話：045-594-9777 営業時間：11:00〜23:00 店休日：そごう横浜に準ずる URL：http://ramen-toka.com/

新店！あの名店が遂に神奈川県に！【鯛塩そば 灯花】@横浜駅そごう横浜