注目の新店！NY生まれの日本のパン【MARNI BAKERY（マルニ ベーカリー）】＠上大岡

こんにちは、ぴんくのうさぎです。

上大岡駅に新しくパン屋がオープンしました。それもオープン初日から連日開店前より行列！！！

開店時の様子（写真は店舗様よりご提供いただきました）

そんな話題の「MARNI BAKERY（マルニ ベーカリー）」、注目の秘密を取材させていただきました。

ちょっぴりポップな本格パンがずらり

店内に並ぶのは、どれもこれもがオリジナル。

初めて出会うようなパンばかりです。

]

お店のコンセプトは、「おなじみのパンだけど、どこか新鮮でワクワクする」だそう。

まさにその通り！どれにしようか、目移りするのも楽しくなってしまいます。

楽しさの仕掛け人は、アメリカンカルチャー！？

実はこちらのベーカリーを運営するのは、ニューヨーク郊外で日本の食材を販売するMaruichiさんという日本のフードカンパニー。

ローカルエリアに、日本の食文化を発信するショップやデリスタンドが７店舗あります。

日本の職人が作る「日本のパン」を現地アメリカの人々に届けることが長年の夢だったそう。

日本のベーカリーをアメリカに展開することを目標に、ここ上大岡に１号店が誕生しました。

日本とアメリカ、そしてフランス！？

こんなにたくさんの種類が並んでいますが、現在作り手はMAYUさんお一人。

厨房の職人さん（写真は店舗様よりご提供いただきました）

フレンチレストランのブーランジェリーとして経験を積んだ職人さんです。

グローバル要素たっぷりで、日本ならではのパン、これがおしゃれな本格パンの裏側のようです。

今回紹介するのは、数あるおすすめの中から比較的シンプルな2つ。

「もちもちロールパン」

ころんと愛らしいまぁるいロールパン。ふんわり軽くて、最後はもっちり食感です。

「小倉あんブリオッシュ」

日本のパンの代表格あんぱんと、フランス発祥のブリオッシュのコンビネーション。

バターが優しいなめらかなブリオッシュはミミまで柔らか。

存在感ある小倉を包み込みます。

個性的な本格パンは、いつも数時間で完売です。

話題沸騰中のニューショップ、お早めにチェックを！

MARNI BAKERY 住所：横浜市港南区上大岡西2-4-5 電話：045-370-9899 営業時間：10:00～売り切れ次第終了 定休日：日曜・月曜 アクセス：京急線上大岡駅より徒歩５分