こんにちは！リビングふくおか・北九州Web地域特派員のibuゆきです。私はカフェスイーツが大好き！でも気になるのはやっぱりカロリー、そして糖質、食べた後の罪悪感、、、。共感してくださる方、いますか？そんな私たちにぴったりのカフェを見つけましたよ。天神にあるぎるふりかふぇさんです。
映える♪ギルトフリー
ギルトフリー、つまり、罪悪感を感じることなく楽しめるカフェです。砂糖は使わず、天然甘味料のラカントを使用。糖質制限中の方も安心して食べられます。 最近はYouTubeやInstagramなどで、ダイエット向けのギルトフリーおやつを紹介するチャンネルも多いですが、ぎるふりかふぇさんのスイーツは、それだけじゃないんです。ダイエット、美容、健康はもちろんですが、メニューひとつひとつがめちゃくちゃオシャレ！
季節限定メニュー「モンブラングラスケーキ」 横から見たら層になっていて、美しい！秋の味覚がギュッと詰まってます！
そしてこちらは大人気のメニュー「炙りアールグレイバニラチーズケーキ」
目の前でバーナーで炙ってくれます。アールグレイチーズケーキの上でとろ〜っと溶けたクリームとバニラアイスが新感覚！
こちらは黒いカフェラテ「竹炭ラテ」です。
そして女性に人気の「いちじく紅茶」
私はジャムの追加トッピングをしてもらいました！ メニューは他にもたくさんあります。１７時からの夜メニューも含めると、スイーツ１１種類、ドリンクはなんと５０種類以上。その一つ一つをパティシエが丁寧に仕上げ、かつ見た目のお洒落さにもこだわっています。
オーナーさんは薬剤師！
ぎるふりかふぇのオーナーは、なんと現役の薬剤師さん。ダイエットや美容のためだけではなく「からだに寄り添ってあげたい」という熱い思いからこのカフェができたそうです。
オーナーの中島拓也さんにお話を聞きました。出身の鹿児島から福岡の大学へ入学し、薬学部で学ぶ日々は時にはストレスもあったそう。そんな時に友人と訪れたカフェで癒され、それ以来カフェ好きになったそうです。でも体質的に太りやすく、糖質も気になっていた中島さん。いつか罪悪感なく「たくさん食べてもいいカフェ」を作ろうと、国家資格を取得したあとから少しずつ形にしてきたそうです。 メニューの中で大切にされていること、砂糖を極力使わない、黒胡麻、黒豆、カカオ、抹茶、竹炭、無添加麹の甘酒など、身体に良いものを美味しくアレンジして摂ってもらいたいという中島さんの思いがすごく伝わってきました。中島さんが何度もおっしゃっていた『身体に寄り添って』やさしい気持ちで考案しているスイーツメニューですが、どれも見た目にとても気を遣っているそうです。その理由を教えていただきました。 「身体に良いものって、素朴だったり地味なイメージがあるじゃないですか。低糖質だと美味しくないんじゃないかと言われたり。そういうイメージを変えたいと思っていて。身体にも寄り添って、見た目も味も良いものを作る、それをずっと貫いていきたいです」
中島さんのその思いは若い女性を中心に広まり、すぐに行列のできる大人気カフェになりました。こちらはビルの入り口にある看板です。
＃食べてもいいんですだって罪がないから の言葉に惹かれますね。
この看板のある１階から奥の階段を上った３階まで、長い列ができることもあるそうです！でもちゃんと穴場時間聞いてきましたよ！狙い目は平日のオープン直後と、夜だそうです。特に１７時以降は照明も変わり、バーのような雰囲気に♪お酒に合うラムチョコテリーヌなどの、夜限定メニューもありますよ。
食べて驚き！見た目以上！！
さてさて、めちゃくちゃ話し込んでしまいましたが、やっとギルフリスイーツ実食です〜♪ 今回は１日限定１０食の「モンブラングラスケーキ」をいただきます！！
上の部分はモンブラン。糖質控えめですが、甘さはちゃんとあります。
そしてココアパウダーが、ティラミスのような風味と食感！そして驚きはその後ですよ〜
コロコロっと出てきたのは、スポンジケーキ！クリームと一緒に食べたらショートケーキじゃないですか？！ なんだか一口ごとにいろんな種類のスイーツが楽しめる、お得感ハンパないです（笑） そのまま食べ進めていくと、
今度はなんと、コーヒーゼリー！！！ マロンクリームの甘さと、つるんとしたコーヒーゼリーの口当たり、ほんのり香るイチジクの甘酸っぱさと、濃厚なあんこも入ってました！！贅沢すぎません？？ えーーギルトフリーでこんな贅沢いいの？って何度も叫びそうになりました（笑）食べ応えバッチリ！満腹感あり！大満足！幸せ〜♡
祝２周年！姉妹店もオープンしました
10月23日で２周年を迎えたぎるふりかふぇさん。まさにその日に、姉妹店のちょことちーずと私が中央区港にオープンしました。 こちらはぎるふりかふぇの店内です。
ドライフラワーの下がった素敵な店内ですが、混雑時は満席になってしまうこともあり、７０分というお席の時間制限を設けているそうです。本当はもっとゆっくりしていただきたいという中島さんの意向で、姉妹店は時間制限なし、掘りごたつ席があったり、Wi-Fi完備、コンセントのあるお席も作ってあるそうです。メニューも全く違うそうなので、そちらも行ってみたいですよね！
そして最後にもうひとつ中島さんの推しを紹介させてくださいね。
中島さん考案のオリジナルのプロテインです。材料にはとことん気を遣って身体に良いものだけでできています。左はホエイプロテインでヨーグルト味。右は大豆タンパクでチョコレート味。ダイエットや運動をされてる方以外にも、美容に気をつかている方にぴったりの天然成分にこだわったプロテインです。 薬剤師をしながらも、２軒のカフェを経営し、さらにライブハウスで歌っていることもあるというオールラウンダーな中島さん。今でも空き時間にはカフェ巡りをして、日々新しいアイデアをメモに取りながら研究しているそうです。12月からはクリスマスの新メニューも登場予定です！美味しくてオシャレなギルトフリースイーツを、ぜひ食べに行ってみてくださいね♪
ぎるふりかふぇ 福岡市中央区天神３丁目5−２９ テンサンビル３階 092−984−3916 instagram @guiltfree_cafe1016 不定休 日〜火 12:00~20:00 水〜土 12:00~22:00 席の予約は平日のみ 商品のお取置きはいつでも可 お電話にて