【読めたらスゴイ！】「香菜」とは一体何のこと！？植物の名前！？この漢字、あなたは読めますか？

「香菜」という漢字、あなたは読むことができますか？「菜」という漢字が使われていることから、植物の名前だということは想像が付きますよね。

ヒントは、エスニック料理によく使われている『あのハーブ』。一体何のことなのでしょうか。

まずは、「香」「菜」それぞれの漢字の読み方を見ていきましょう。カタカナは音読み、ひらがなは訓読み（送り仮名）です。

香・・・コウ、キョウ、か、かお（り）、かお（る）、かぐわ（しい）、かんば（しい）菜・・・サイ、な

答えはわかりましたか！？

正しい読み方は「ぱくちー」でした！「シャンツァイ」と読んでも正解です。パクチーはタイ語、シャンツァイは中国語由来で、どちらも同じものを指しています。

中華料理やエスニック料理では欠かせないハーブの1種として知られています。

好みが分かれる、独特の香りを持つパクチー。香りの強い葉の部分は、麺料理やスープのトッピング、生春巻き、サラダなど素材を活かした料理に使われます。

一方、種子は乾燥させてスパイスとして用いられています。カレーなどに使うスパイス「コリアンダー」とパクチーは、実は同じ植物なのです。