プロテインパウダーは「お菓子づくり」でも活躍！高たんぱくなスイーツのレシピ3選

プロテインパウダーはシェイクにして飲む以外にも使い方がたくさん！ 高たんぱくなスイーツがつくれる、プロテインパウダーを使ったレシピをご紹介。（フロントロウ編集部）

超高たんぱくなスイーツのレシピ

プロテインの中でも、味やコスパ、アレンジの幅などさまざまな面で優秀なのがパウダータイプのプロテイン。量の調節も効き、割るドリンクによってもいろんな味が楽しめるのが特徴。

そんなプロテインパウダーは、お菓子づくりの材料としても超優秀。クッキーやパンケーキなどさまざまなスイーツの材料にプラスするだけで、高たんぱくなスイーツが完成。筋トレ民にも嬉しい、罪悪感なしのスイーツを楽しむことができる。

プロテインパウダーを使ってつくる、美味しいスイーツのレシピをご紹介。

プロテインブラウニー

わずか4つの材料で簡単につくれる、「プロテインブラウニー」のレシピ。小麦粉も卵もバターも使わず、ヘルシーなのに甘くて美味しいブラウニーをつくることができる。

＜材料＞（一口サイズ12カット分）
潰したバナナ 1カップ
プロテインパウダー 2分の1カップ
アーモンドバター（ピーナッツバターでも代用可能） 2分の1カップ
ココアパウダー 4分の1カップ

ステップ1：すべての材料をボウルに入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる

ステップ2：ステップ1で混ぜた材料を、クッキングシートを敷いた型に流し入れる

ステップ3：180℃で予熱したオーブンで15～20分間焼いたら「プロテインブラウニー」の完成

バナナプロテインマフィン

贅沢なご褒美スイーツが食べたいときには、プロテインパウダーを使った高たんぱくな「バナナプロテインマフィン」がオススメ。

＜材料＞（9個分）
プロテインパウダー 2分の1カップ
アーモンドパウダー（オートミールパウダーや小麦粉でも代用可能） 1と4分の3カップ
ココナッツシュガー（メープルシロップや蜂蜜でも代用可能） 4分の1カップ
重曹 小さじ1杯
ベーキングパウダー 小さじ2分の1杯
塩 小さじ4分の1杯
熟したバナナ 大きめのもの2本分
卵 3個
ココナッツオイル 4分の1カップ
バニラエッセンス（プロテインパウダーがバニラ風味の場合、なしでもOK） 小さじ1杯

ステップ1：ボウルを2つ用意し、1つのボウルにプロテインパウダーを含むパウダー類、シュガーなど乾燥した材料を入れて混ぜる。もう1つのボウルではバナナをつぶし、ココナッツオイルと卵を加えて混ぜ合わせ、乾燥した材料を入れたボウルに流し入れる

ステップ2：ステップ1で混ぜ合わせた材料をマフィン用のカップ9つに流し入れる

ステップ3：200℃で予熱したオーブンで5分焼き、温度を少し下げてさらに10～13分焼いたらバナナプロテインマフィンのできあがり。

ブルーベリープロテインドーナツ

朝食にもおやつにもぴったりなのが、プロテインパウダーを使ったドーナツのレシピ。

「ブルーベリープロテインドーナツ」は、オートミールとプロテインパウダーをベースに、ブルーベリーの甘酸っぱい風味がアクセントに。

＜材料＞（4～6個分）
オートミール 3分の1カップ
アーモンドパウダー 大さじ3杯
プロテインパウダー 大さじ2杯
ベーキングパウダー 小さじ2分の1杯
卵白 3個分
バニラエッセンス 小さじ2杯
メープルシロップ 大さじ2～3杯
ブルーベリー 4分の1カップ

ステップ1：ブルーベリー以外の材料をすべてボウルに入れて混ぜ合わせ、最後にブルーベリーを加えてさらに混ぜる

ステップ2：ドーナッツの型に流し入れ、180℃で予熱したオーブンで8～10分間焼く

ステップ3：ドーナツが冷めるまで待ってから型から取り出す。好みに応じてグレーズやフロストをかけてアレンジしてもOK。

プロテインパウダーを使った美味しいスイーツのレシピ。甘いお菓子が食べたくなったら、ぜひつくってみて。