【六甲道】ハマってしまう！！ ランチは4種類♪トルコ料理の店「シャフマラン」誕生

＜神戸発＞六甲道にトルコ料理の店「シャフマラン」が、9月ニューオープン♪JR六甲道駅の北側から線路沿いに東へ徒歩2分の場所。トルコ料理って、どんな料理を想像しますか? ランチを食べて、ハマってしまいました!

六甲道で、世界三大料理のひとつトルコ料理を味わう

JRの線路下にある「ジャパン六甲道店」の斜め前、トルコの国旗が目印♪ 「トルコ料理は種類豊富なハーブやスパイス、ヨーグルトなどをふんだんに使用しつつ、多くの野菜や肉類など素材の味が生きたお料理が多く、日本人の口に合うと思います。味を日本人に合わせていません。トルコ料理を食べて、笑顔があふれて幸せになって欲しい。ぜひ、気軽に来てくださいね！」と在日18年、日本語がペラペラの気さくなトルコ人店主より。

店内は、カウンター7席、2人テーブル×5卓（テーブルは、4人席以上に変更可）の計17席ほど。 店内がとっても素敵！美しいトルコランプ、インパクトのあるトルコ絨毯、壁に飾られたトルコ皿、真っ赤な壁などなど映える店内ですよ。

シャフマランが描かれたクッションは、店主のトルコにいる親戚が開店祝いに作ってくれたそう。 店名にもなっているシャフマラン（Shahmaran）は、店主の出身地があるアナトリア地方の町々に伝わるヘビの女王のこと。家庭と女性を守護する女神で、「世の中の秘密をすべて知る」と言われているそうですよ。

ケバブだけじゃないトルコ料理ランチは、4種類!

全てのランチに、スープ、サラダ、トルコチャイが付きます。 ①メゼとは、野菜や豆を使った前菜。ヘルシーな4種類のメゼとパンでお腹も大満足に。もう少しすると温かい煮込み料理に変更予定。②のラフマージュン（牛ミンチの薄焼きピザ）と④のチーズとほうれん草のピデは、ピザの起源と呼ばれているトルコのピザ。③のタウック･シシとはヨーグルトやスパイス、野菜などが入った特製ソースでマリネした鶏肉を角切りにし、50cmほどの串に刺して炭火でじっくり焼き上げるケバブの一種。詳しくは、サービス担当の店主の奥様が丁寧に説明してくれますよ。

タウック・シシ ランチのスープ（赤レンズ豆のスープ）、サラダ 人気のタウック・シシ ランチ（1680円）をいただきました。スープもサラダも野菜がたくさん使われていて、ウレシイ～。赤レンズ豆のスープは、豆のやさしい甘みとトロミが魅力。ほっとする味わいです。オイシイ～。

タウック・シシ ランチの鶏の炭火焼ケバブ、ピラウ、パン 一皿に、どーんとのってくるので迫力がありましたよ。鶏の炭火焼ケバブは、あっさりしていてオイシイ～。パンとピラウ（トルコの炊き込みご飯風バターライス）が、両方食べられるのが〇。ボリューミーなのに、野菜がたくさんでヘルシーですよね。

トルコチャイ、ランチ限定トルコのお試しデザート（＋110円） トルコでは、ミルクの入っていない紅茶のことがチャイ。トルコ人は、細長いガラスコップに入ったアツアツの紅茶に砂糖をたっぷり入れて、一日に何杯も飲むそう。かおぴぃは、ランチ限定トルコのお試しデザート（＋110円）を追加注文。この日は、トルコの伝統菓子・バクラヴァ（クルミ入りパイ）でした。癒される甘さだったので、トルコチャイは砂糖なしで飲みましたよ。

すっかり、日本人好みのトルコ料理にハマってしまいました。全種類のランチを食べて、夜の種類豊富なアラカルトも食べたいと思っています。おいしいトルコ料理で幸せになりましたよ。笑顔いっぱいに、ごちそうさまでした！オススメです！

シャフマラン 住所：兵庫県神戸市灘区永手町3-2-2、アムール六甲駅前1階 （JR六甲道駅から徒歩2分、阪神新在家駅から徒歩10分） 電話番号：070-8575-3588 営業時間：ランチ11:30～14:30（L.O.14:00）、ディナー17:00～22:00（L.O.21:00） 定休日：木曜日 https://www.instagram.com/shahmaran_rokkomichi/