《JAが教える》【ねぎ】の選び方。緑と白、どちらが長い方がいいの？

シャキシャキやとろとろ、いろんな食感が楽しめて味もバツグンな長ねぎ。寒くなってきたら食べたくなる鍋料理に欠かせないですよね。でも長ねぎを買う時、なんとなく選んでいませんか？どうせならおいしい長ねぎを選びたい！今回は、JAグループの公式サイトで紹介されている長ねぎの選び方をご紹介します。

白い部分が長いものと短いもの？どっちがいいの？

ねぎは、白い部分を食べる「根深ねぎ（長ねぎ）」と、緑色の葉の部分を食べる「葉ねぎ（青ねぎ）」があります。今回は、長ねぎの選び方をご紹介。

長ねぎには白い部分と緑の部分がありますが、白い部分が長いものを選びましょう。

次のポイントをご紹介。白い部分と緑色の部分の境目が、なるべくはっきりわかれているものがいいそうです。

白い部分は光沢があるものを。ツヤっとしていて新鮮そうですね。

巻きがしっかりしてふかふかしていないものを。弾力があるものが鮮度が高いようです。

ただし、店頭に並んでいるものをギュッと押して弾力を確かめるのはマナー違反ですので、軽く触る程度にしましょう。

JAグループで紹介されていた、おいしい長ねぎの選び方。簡単な方法でおいしい長ねぎが選べるなんて…。登場回数が多くなるこれからの季節、知っておいて損はないですよ！

みなさんも、長ねぎを選ぶときには参考にしてみてくださいね。

※記事の内容は執筆時点の情報です。

出典：JAグループ「秋・冬の旬野菜ネギ」