たった4つの材料で不思議食感！家事ヤロウで話題の簡単「雲パン」＆アレンジレシピ

管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーターのゆきぼむです。今回は、家事ヤロウで紹介されて話題となった、「雲パン」のレシピを再現してみました。パンなのに小麦粉不使用でグルテンフリー。ふわふわのメレンゲで作る、雲のような不思議な食感のパンです。手軽にできるアレンジも紹介していますよ。

オリジナルレシピでは卵白2個で作っていましたが、より手軽に作れるよう、卵白1個分のレシピで紹介します。

卵白 1個

砂糖 15g

片栗粉 5g

レモン汁小さじ1/2

オーブンを150℃に予熱しておく。

① ボウルに卵白、砂糖を入れ、ハンドミキサーでホイップ状になるまで泡立てる。

② 片栗粉、レモン汁を加え、しっかりとツノが立つくらいまでさらに泡立てる。

③ クッキングシートを敷いた天板に生地をのせ、ゴムベラで形を整えてドーム状にし、150℃で25分ほど焼く。

※表面にきれいな焼き色がつくまで焼き時間は調整してください。

ふわっふわの雲パンができあがりました！

まさに雲のよう。ふわっととろけるような、不思議な食感です。時間が経つとどんどんしぼんでいくので、ぜひ焼き立てを味わってくださいね。

グルテンフリーで、たんぱく質がメインなのが嬉しいですね。しっかりと甘い仕上がりなので、甘さ控えめが好きな方は砂糖を10g程度にしても良さそうです。

チョコチップをプラスし、小さいサイズで焼いてみました。チョコチップが入るので、生地の甘さは控えめにしています。

卵白 1個

砂糖 10g

片栗粉 5g

レモン汁小さじ1/2

チョコチップ（生地用）小さじ2

トッピング用適量

① ボウルに卵白、砂糖を入れ、ハンドミキサーでホイップ状になるまで泡立てる

② 片栗粉、レモン汁を加え、しっかりとツノが立つくらいまで泡立てたら、チョコチップを加えてひと混ぜする。

③ クッキングシートを敷いた天板に生地を1／4ずつのせ、ゴムベラで形を整える。

④ チョコチップをトッピングし、150℃で20分ほど焼く。

※表面にきれいな焼き色がつくまで焼き時間は調整してください。

ミニサイズのかわいい雲パンになりました♡ふわふわの生地の中に、チョコチップの食感と甘さがアクセントになっています。

一口サイズなので、ちょっと甘いものが欲しいときにもぴったりですよ。

不思議なふわふわ食感が魅力の「雲パン」を紹介しました。小麦粉は不使用、少ない材料であっという間にできあがるので、ぜひみなさんも作ってみてくださいね♡