「みかくや☆かつお節ラーメン」【奥山佳恵の『ラーメン天国』第百十八回】

みなさまこんにちは!
いつも御覧いただいてありがとうございます♪

よく遊びに行くオーガニックショップ
「キッサコ」さんのオーナーのセイコさんから、
「佳恵ちゃんに来てほしいって
ラーメン屋さんから連絡がきたよ」と
嬉しいお言葉が! ナニィー? ついに!
お店側からオファーをいただけた笑
こんなに嬉しいパターンは初めて。
ならば行かねば! と意気揚々と行ってみましたー!

在住している同じ神奈川県藤沢市にあり、
小田急線の六会日大前駅から歩いて数分の

「みかくや」さんです!
お店の前ののぼりには
「無化調ラーメン」の文字が。
なんでも、声をかけてくださったのは
こちらのお店の「お父様」からだそうで、セイコさんいわく
健康法に関するご著書も書かれている方なんですって!
ラーメンを作ってくださるのはご長男さんみたい。
そこで「無化調」ですから。
これは期待大!
そしてドアを開け、
私が入店した時の反応も期待大!
なにせ初めて受けたリクエスト!

ドキワクしながら入店して、カウンターへ。
店内はたまたま、私1人。これは! お声がけしやすい!

「私、お父様からぜひと言っていただけてやってきました、奥山です!」

明朗に言ったハズだ。が、それを受けたご長男のお顔は
「なんのことやら」でした。「父と待ち合わせですか?」とまで言われ
あ・・これは、お父様とご長男との連携はされていなかったのねと悟り

おとなしく座って、ラーメンをいただくことにしたよ。涙を浮かべて。笑

メニューはコチラ!

と、奥にそっと書いてある

コチラ!

事前の下調べで知った
「かつお節ラーメン」が
気になっていたのでオーダー!

店内に置いてあった情報によると
化学調味料や酵母エキスを一切使用せず
自然販売野菜や天然菌発酵調味料などを使って
調理される「自然派」無化調ラーメンなんだって!

ワー、漢字がいっぱい。(アホすぎるリアクション)

とってもカラダに良さそう。
きっと安心して「おいしい」がいただけるのね♪

着丼すると・・たちまちたちこめる
「かつお節」のいい香り!
さっそくスープ!

醤油ベースにしっかりお出汁でおいしいー!
あ、これ健康になっちゃうヤツだ、と
本能でわかる。(情報も読んでる)
あと味もスッキリしててイイ!

麺は中太のちぢれ麺。スープとよくからむし、

かつお節といただくと
和風が強まる♪
ラーメンなんだけど
おにぎりを食べているような・・!
みんなが知ってる、大好きな味よ!

こんなにおいしいかつおベースに

ご店主さんが「味変でよかったら」と
お出しくださっていた、

「おかかのふりかけ」を追加し
まさかの「かつお」増し。笑

さらに風味が加わったー!

お肉の旨味もしっかり感じる
上質チャーシューをラストに、

いや違う。本日の主役は
出汁が染み出たスープだ!
しかも「完飲」しても大丈夫な!

ペロリと飲みきりましたが
もちろん、重たさなんて一切ナイ。
カロリーだってないに決まっている!
スープを飲みきってもノドも乾かず、
むしろずっとかつお節の風味がおクチに残ってる♪

カラダが喜ぶラーメンを作ってくださって
ありがとうございました! 来れてよかった!

私には気づいてもらえませんでしたが! (クドい)

と。お店を出た後にこの看板を見て
セイコさんから言われていたことを
思い出した。

「ワンタンがおススメらしいよ」

食べそこねたーーー！

機会があれば
次回は必ず!

ごちそうサマでした♪