シェフの手作りを出来たてで！肉屋による肉の惣菜店「肉山肉右衛門」東京恵比寿にOPEN

総合食品卸のプレコフーズは、こだわりの厳選肉を使用した肉屋ならではの肉の惣菜、肉弁当を提供する「肉山肉右衛門(にくやまにくえもん)」を、10月15日(日)、東京都・恵比寿にオープンする。

本当に美味しい肉の惣菜でもっと幸せに

1955年、商店街の肉屋として東京都・大井町で創業したプレコフーズは、時代とともに買い物スタイルが変化したことで、1994年に食肉卸売業へ転換した。

街の肉屋が年々減少していく一方で、日本人の食肉の消費量は年々増加している。「肉山肉右衛門」は、肉屋ならではのこだわりの厳選肉を使用し、時代と客のニーズに合わせた「肉屋による肉の惣菜店」としてオープンする。食の好きな人を「本当に美味しい肉の惣菜で、もっと幸せに」、時間に追われる忙しい人を「シェフの作る肉弁当で、もっと嬉しく」という思いが込められ、訪れる人が見ているだけで楽しくなるお店だ。

多彩な弁当や惣菜がラインアップ

商品は、肉弁当、肉の惣菜、コロッケ、メンチカツ、唐揚げ、生ハム、チーズ、焼鳥、サラダなど、多彩なラインアップ。

4ゾーン19種類の肉惣菜から好きな4種が選べる「肉山肉右衛門弁当」の組み合わせは3,876通り用意されている。

このほか、「≪牛豚≫肉山弁当」￥780(税込)、

「黒毛和牛使用 肉山肉右衛門 ハンバーグ」1個￥890(税込)、

「牛肩ロースのロースト いろいろきのことセリのエスニック和え」100g￥680(税込)、

「黒毛和牛と岩中豚のメンチカツ」1個￥350(税込)、

「花椒薫る中国鎮江香酢 匠の大山鶏 よだれ鶏」100g￥380(税込)などが登場する。

厳選肉を使用しシェフが手作り

同店では、肉の専任バイヤーが各地から仕入れる厳選した牛・豚・鶏を使用。塊肉はもちろん、挽肉までも、産地や部位にこだわって使用している。弁当や惣菜は、すべてシェフが手作りして出来たてで提供。シェフのこだわりが詰まった「料理」としての惣菜を楽しめる。

また、肉惣菜と相性の良い副菜や惣菜に合う調味料も用意されており、肉のプロとして肉惣菜をより美味しく味わうための提案をする。

29％(肉)オフキャンペーンを実施

10月15日(日)～21日(土)には、一般来客向けのグランドオープン記念として「29％(肉)オフキャンペーン」を実施。期間中、公式LINEにて29％オフクーポンが配布される。なお、利用は一人一回限りとなっている。

肉屋が手がける「肉山肉右衛門」で、こだわりの惣菜や肉弁当を味わってみては。

■肉山肉右衛門 住所：東京都渋谷区恵比寿1-20-4 Sreed EBISU 1階 営業時間：11:00～20:00 ホームページ：https://nikuyama-nikuemon.jp/ Instagram：https://www.instagram.com/nikuyama_nikuemon/ 公式LINE：https://lin.ee/fhY2vSX

(山本えり)