家族で一緒に楽しめる！ 幼児向け「かんたん恵方巻き」のレシピ

女性の働きスタイル研究家のアボカドチョコです。こんにちは。

もうすぐ、2月3日の節分ですね。浅草 鷲神社のHPによると、節分は、冬と春の節目である立春の前日で、災厄や邪気を払う行事が行われるとのこと。

『豆まき』は有名ですが、近年では、その年の恵方を向き、願い事をしながら、ひとり一本の太巻き寿司を食べる『恵方巻』が縁起良いと言われ、その習慣を取り入れる家庭も増えていますね。

さっそくですが、気になる2016年に恵方巻を食べる際に向く方角は、“南南東”！ とのことです。家族みんなで南南東を向いて、もくもくと太巻きをほうばりましょう。

そこで今回は、2～3歳でも食べられる“かんたん恵方巻 ”をご紹介します（幼児用の、いわゆる“なんちゃって”巻き寿司です）。

小学生以上の子どもや大人の恵方巻は、家庭で作るか、買ってくるか、いつもどおりでお願いします。

●幼児向け“かんたん恵方巻き”レシピ

【用意するもの】

・あたたかい、白いご飯（失敗しても作り直せるよう、すこし多めに）

・お酢

・朝食用味付けのり5～6枚（もちろん、味のついていない焼き海苔でもOK）

・卵焼き（または、サケ、シーチキンなど）

・野菜（きゅうり、レタスなど、子どもが好きなもの）

・サランラップ

【作り方】

（1）あたたかい白いご飯に、少しだけお酢を混ぜる（子どもの好みに合わせる）

（2）サランラップを広げ、味付け海苔を3枚くらい、海苔全体が正方形になるように並べる。2歳代では、海苔を食べられる大きさにちぎり、正方形に敷き詰める

（3）（1）の酢飯を、（2）にまんべんなくのせる

（4）（3）に、細切りにした卵焼き（または、サケを細かくしたもの、シーチキンなど）を乗せ、細かく刻んだ野菜をのせる

（5）（4）を片側から巻いていき、巻き寿司風に。ロールサンドをくるくる巻く要領で、丸めれば完成！

【ポイント】

・2～3歳児でも噛み切れるよう、小さな（朝食用の）海苔を使う こと

・具材も、やわらかく噛みきれる大きさにカットしておく

・とにかく筒状に形作る。側面からご飯が見えてしまったら、新しく海苔を貼り足す

恵方巻は、願い事を心で唱えながら無言で食べますが、もしお子さんが笑ってしまったり、おしゃべりをしても大丈夫。

お子さんも、家族と一緒に楽しみながら恵方巻を食べてくれるでしょう。

【参考リンク】

・節分とは？ | 浅草 鷲神社（http://www.otorisama.or.jp/setsubun.html）

●ライター／アボカドチョコ（女性の働きスタイル研究家）