絶品バーガーなら「Deborah's（デボラーズ）」へGO！＠藤が丘

2023年5月末にオープンした「Deborah's（デボラーズ）」さんへ、ボリューム満点のバーガーを食べに行ってみました♪ 初めましてのお店はドキドキワクワクします！

Deborah's（デボラーズ）外観

外から見るとこじんまりとしているのかな？と思いきや、全くそんなことはなく、店内に入ると広々とした空間。スタイリッシュだけど、なんだか落ち着く…そんな不思議な雰囲気があります。ゆったり気分で食事をしたい私にとって嬉しいポイントです！

まずはメニューを決めて、こちらでお支払いをします。 バーガーだけでなく、サンドイッチの種類も豊富で、海外のお客様も来るそうですよ。

グランドメニュー

サンドイッチも本格的で美味しそうですが、今日の目的は「ハンバーガーを食べること！」なので今回は、人気No.1と書かれているアボカドチーズバーガーを注文してみました。アボカドが大好きで家でもたまに食べますが、やっぱりバーガーに入っているのが私の中では最高です。

バーガーが到着する前に私は気付いてしまったのです。それは…さっきお支払いをしたカウンターの隣にドリンクが並んでいることに！！！

さっきバーガーと一緒にウーロン茶を頼んだにも関わらず、やっぱりまずはこれで喉を潤したかったので…乾杯～っ！！

左の缶は、酒屋さんのオススメで入れてみたという無糖（糖質ゼロ）のウオッカソーダレモン。食事の邪魔をしないさっぱり感で、バーガーとの相性も良さそうです。

そして、待つことほんの数分でハンバーガーの登場です！

アボカドチーズバーガー

たっぷりのフライドポテトとピクルスがセットで付いてくるので、ボリュームたっぷり！この細長くてカリカリのポテトがたまりません。ちなみにポテトはカナダからの輸入とのこと。カナダにはこんなに大きいサイズのじゃがいもが育つようです。

この写真だと、ハンバーガーのボリュームがいまいち伝わらないと思うので…

横からの写真がコチラ！

すごいでしょ？この具材がたっぷりの迫力のあるハンバーガー、まさにイメージしていた通りのボリューム感で、思わず拍手をしてしまった程です（(笑)）

ちなみに上からの写真がコチラ！

これでちゃんとピクルスも見えましたね！バーガー袋に入れて、いただきます。

野菜とお肉、バンズのバランスが良く、見た目だけでなく味も予想を超える美味しさ！決して大袈裟ではなく、一口目で「美味しいー！！」と言いたくなるレベルです。

そして、パティがとってもジューシーで存在感が抜群なのですが、実は仕入れた牛肉を使ってお店で形成しているのだそうです。だからこそ、食べた時のバランスが絶妙なのですね！

スパイスを加えたりとソースにもこだわって作っているとのことで、まさにDeborah's（デボラーズ）さんでしか食べることが出来ない味わいです。

美味しい食事を済ませた後、マスターの椎谷（しいや）さんにお話を聞かせていただく中で、店名であるDeborah's（デボラーズ）の由来を尋ねたところ、『ワンス・アポン・ア・タイム・イン・アメリカ』という映画に出てくる役名とのこと。

お店の壁にかけられている左側の写真がその映画のものだそうです。アメリカなどの海外が好きとのことで、店内の壁を最初は全部白で塗ったらカリフォルニア風になってしまったので、塗り直したのだとか。確かに（行ったことはないけど）ニューヨークの雰囲気を感じます。

店内には洋楽が流れ、まるで海外のお店に来たような気分になります。私は約2年程、カリフォルニア州に住んでいたことがあるので、アメリカを感じられるお店があるのは嬉しい♪

ペット可のお店は探すとちらほらありますが、テラス席（夏と冬は厳しい…！）のみというのが当たり前だと思っていました。が、デボラーズさんはなんと！店内OKなのです。

向かいにトリミング＆ペットホテルのお店があり、せっかくならペットも一緒に中でゆっくりして欲しいという気持ちから、店内ペット可にしたのだそうです。

トリミングのお迎えついでなど、ぜひ愛犬とお気軽にお立ち寄りください！

わんちゃん用のお水とボウルが用意されているのも嬉しい心遣いです。

8:00～オープンとデボラーズの朝は驚くほど早い！そして、モーニング用の特別メニューがあります。

ホットケーキやフレンチトースト、ホットサンドなど、朝から自分で作るのは少し面倒…なメニューがお得に食べられるモーニングセットは10:30までの時間限定です。早起きしたら、デボラーズさんへ迷わずＧＯ！！

以前はタヒチで真珠を扱ったお仕事（タヒチは黒真珠が有名）、そして日本で会社員を経て、ハンバーガー＆サンドイッチ屋さんを始めたという、とても興味深い経歴を持ったマスターの椎谷さん。

ハンバーガーはバンズ、チーズなどほぼ加工品で出来ているので、値段を抑えるのが難しいと言います。また、例えばトマトはバーガー用の大きなサイズを使う為、近所のスーパーでは売っていないので高くなってしまう（バーガーに入っている一切れで約70円程！）。美味しさの裏にはお店側の苦労が隠れているのですね。

今までお気楽に食べていたハンバーガーについて、全く違う視点からのお話を聞いたのは初めてでした。それでもお客さんに気軽に美味しく食べて欲しい！という椎谷さんの想いがしっかりとお料理に反映されていると感じます。

あまりの居心地の良さから、勉強をしに来る学生さんもいるそうです！気付けば私も2時間程、お店に滞在していました。「カフェのように自由に使って下さい！」と笑顔で話してくれました。

■Deborah's（デボラーズ）住所：神奈川県横浜市青葉区藤が丘1-16-10 アーバンプラザ1F-B 電話：045-979-2915 営業時間：8:00～20:00 定休日：不定休アクセス：東急田園都市線藤が丘駅から徒歩約5分ホームページ Instagram