激辛フリーク女子がお届けするネクストブレイク香港ヌードル「タムジャイサムゴー」

辛い物好きのみなさん、そうじゃないみなさん、こんにちは！

本日は七宝（チーパオ）のマーラータンを週2以上で食べてきたスパイシーフード大好きな私が最近どハマりしている香港No1ヌードル「タムジャイサムゴ―」というお店をご紹介します！

タムジャイサムゴ―とは？

香港のいわゆる”国民的スープヌードル”で、ミシュランガイドの「ビブグルマン」に3年連続で掲載されているお店です。2017年に丸亀製麺で有名なトリドールホールディングスが買収し、1年前に日本に上陸！現在新宿、恵比寿、吉祥寺の3店舗展開。

お米と水のみから出来たプリプリっとした食感の麺「米線（ミーシェン）」と、6種類から選べるスープ、自分の好みや気分、お腹の空き具合に合わせて選べるトッピングが特徴。

辛さも選べるので、辛い物が好きな人はもちろん、辛さなしでも楽しめる味わい深いスープが魅力なのです！

中国人の友達も連れて、タムジャイサムゴ―を実食！

香港と中国では食文化は異なるものの、リンクすることも多いそう！タムジャイサムゴ―は以前から知っていて気になっていたという彼女と、私と同じくタムジャイファンの日本人の男友達を連れて、タムジャイサムゴ―へ向かいました。

今回はタムジャイサムゴ―新宿店へ。駅近も嬉しい！
上陸から1年たっても、食事どきには列ができるほどの人気。
私も虜にされてしまった一人なので、並ぶ理由もわかります。

初心者におすすめの注文の仕方！

タムジャイサムゴ―の魅力の一つはスープやトッピングをカスタムできること！
でも、初めて行くと何を選んだらいいか迷ってしまいますよね。

そんな方たちはタムジャイサムゴ―おすすめのメニューや、
トッピングが15種類入った「クロスブリッジ」をおすすめします！！

クロスブリッジは全部で25種類あるトッピングのうち、15種類が入っています！
「このトッピングが好きかも！」と思ったものを、次回から注目するのがおすすめです♪
そして、クロスブリッジは本当にお腹いっぱいになるので、たっぷり食べたい方にもおすすめ！

タムジャイサムゴ―初めての友人と、たっぷり食べたい男友達は、クロスブリッジを選択。私は自分でカスタムすることに決めました。

【カスタムの仕方】①まずはスープをえらびます！

スープは6種類！
麻辣（マーラー）、番茄湯（トマト）、煳辣（ウーラー）、三哥酸辣（サムゴーサンラー）清湯（クリアスープ）、酸辣（サンラー）です。

迷いますよね！

私個人的にはウーラーが大好き。たいていはウーラーを頼みつつ、気分でトマトを頼んでいます。
今日は私がウーラー、友達はそれぞれトマトと、サムゴーサンラーを選択！

【カスタムの仕方】②次に辛さを選びます！

辛さは全部で10段階。
初心者はレベル2~3がおすすめ。友人はそれぞれレベル2と3を、私はレベル5を選択！

【カスタムの仕方】③次にトッピングを選びます！

ベースでもやし、湯葉、ニラは入っています。
そこに、お好みに合わせて全部で25種類の中からトッピングを選びます。

私は普段はほうれん草ときくらげを入れ、気分でお肉を入れています。
今日はきくらげと鶏むね肉に、初めての試みで「パクチー」、9月25日に新しく登場したトッピング「かにかま」をトッピングしました！

スープ×辛さ×トッピングの組み合わせは100万通り以上！
お店に行くたびに気分にあわせて色々と食べれるのが魅力です！

ついに、到着！！！！

美味しそう～～～！！！！既に食べたい。
四角いお皿がクロスブリッジ。迫力があります！

みんなのチョイスをご紹介！

私のチョイスはウーラースープにきくらげ、鶏むね肉、パクチー、かにかまをトッピング。

ウーラースープは少し焦がしたような香ばしさのあるスープが特徴で、少しカレーに似たような風味もあるスープ。
この記事を読んだからには是非食べていただきたいです！

ちなみに、麺は少なめに変更可能（-20円になります）。
タムジャイサムゴ―はかなりお腹いっぱいになるので、私もいつも麺少なめにしています。

中国人の友人が選んだトマト。
ちなみに中国で人気の火鍋やマーラータンでも「トマトベース」というのは定番だそう！スパイス×トマトの甘さとフレッシュさが本当に美味しいのです！

手前の豚挽き肉はスープにいれても、つけだれのようにして食べるのもおすすめ！
初のタムジャイの美味しさに感動していました。

男友達が選んだサムゴ―サンラーのクロスブリッジ。
いつもは彼もウーラー、トマトを食べているとのこと！

サムゴ―サンラーは初めて食べたそうですが
「めちゃめちゃ美味しい！！！」ということで、一口いただくと、味わい深いスープに酸味がマッチして、最高に美味しかったです！

次は私も頼んでみようかなと思いました！

タムジャイサムゴ―の魅力は！？

私がこよなく愛する七宝（チーパオ）など、マーラータンも美味しいのですが、基本は春雨ベース。（麺の変更を出来るお店が多いですが！）美味しくて大好きなのですが、たまにすぐお腹がすいたり・・・（笑）

タムジャイサムゴ―は、米線がつるつるっと喉越しよく食べれるのに、しっかりお腹いっぱいになるところが魅力の一つ！

さらに、マーラータンは脂っぽく感じるものもあったりしますが、タムジャイサムゴ―のスープはしっかりとしたコクがあり味わい深いものの、スープはさらっと軽くて、美味しく飲めるのです！

私は少し脂っぽいものが苦手なのですが、タムジャイサムゴ―は複雑な味がするのに、重たくならずに食べれるところも気に入っています。

また気分に併せてスープ、トッピング、辛さも変えられるので、いつでも美味しく食べられるのも嬉しい♡

また、ドリンクも本格的でおすすめ！

私はいつもレモンがたっぷりはいったフレッシュな「香港レモンティー」を頼んでいます。
テイクアウトにもしてもらえますよ♪

ぜひみなさんも、香港No1ヌードルタムジャイサムゴ―で、本場の味を堪能してみてください！