いつものグラスで型いらず！かぼちゃとオレオのグラスティラミスの作り方

砕いて混ぜて冷やす！おうちで簡単に作れる、かぼちゃのハロウィンスイーツです。オレオとインスタントコーヒーでほろ苦さが、かぼちゃとマスカルポーネでコクとまろやかさが楽しめる、ティラミスのレシピをご紹介します。

かぼちゃ 100g（可食部）

マスカルポーネチーズ 100g

生クリーム 100g

砂糖大さじ2

オレオクッキー 6枚

インスタントコーヒー小さじ1

A枝状チョコレートお好みで適量

Aかぼちゃの種お好みで適量

① ビニール袋にオレオクッキーを入れ、麺棒を使って細かく砕く。またはコップの底などを利用して砕く。

② インスタントコーヒーも入れて混ぜ、トッピング用に大さじ2を別にし、残りは3等分にしてグラスの底に敷く。

③ かぼちゃは、3～4cmほどの大きさに切り、耐熱容器に入れたらラップをして、電子レンジ600Wで2分半または柔らかくなるまで加熱する。

④ 取り出したら、フォークを使って潰し、ペースト状にする。

⑤ 砂糖も入れ、良く混ぜ合わせる。

⑥ マスカルポーネチーズを入れたら、フォークをゴムベラに持ち替えて混ぜる。

（この時、かぼちゃの固まりが残っていたら、ゴムベラで潰します。）

⑦ 生クリームをハンドミキサーで8～9分立てにしたら、トッピング用に大さじ2～3ほど別にし、残りを⑥に入れ、ざっくりと切るように混ぜる。

（生クリームが泡立ちにくい場合は、砂糖小さじ1を加えて下さい。）

⑧ ②のオレオを三等分にして入れ、グラスの底を軽くたたいて平らにしてから、残しておいたトッピング用の②を振りかける。

⑨ 冷蔵庫で1~2時間冷やし、トッピング用に残しておいた⑦と、お好みでAを飾ったら、出来上がり。

砕いたオレオは、半分食感が残り、半分しっとりするような感じです。

マスカルポーネチーズは、酸味がほとんどなく、まったりとしたコクのある生クリームようなチーズです。

代わりにクリームチーズも使えますが、もっとチーズ感が強くなり、少し固めの仕上がりになります。

お好みで、使い分けて下さいね！

残りがちなかぼちゃですが、生のまま冷凍保存できます。

皮と種を取り除き、用途に合わせた大きさにカットし、密閉できる保存袋に入れしっかりと封をして冷凍します。

これで、2～3週間保存できますよ。一度凍らせると、火の通りも早くなるので、便利です。