【行列人気店「神戶赤ふじ 2号店」オープン】限定メニューは熟成ハラミと賄いカレー！1号店の人気TOP3も聞いてみた

2023.10.10

つなぎを一切使わない「神戶牛100%赤ふじハンバーグステーキ」を提供する「ハンバーグと牛タンとお米神戶赤ふじ」が、神戶・三ノ宮駅前のショッピングモール「ミント神戶」内に2号店を2023年10月4日(水)にグランドオープンしました。BOX席完備の店舗の様子や、2号店限定の「封印熟成ハラミ」「赤ふじ賄いカレー」をご紹介！「神戶赤ふじ」の人気メニューTOP3も教えてもらいましたよ。

行列店「神戶赤ふじ」の2号店が駅近にオープン

2022年9月23日に1号店をオープンした「ハンバーグと牛タンとお米神戶赤ふじ」。店名の「赤ふじ」は、富士山が朝日を受け、山肌を赤く染める滅多に見ることのできない縁起のよい現象「赤富士」から取ったもの。看板メニューの神戸牛100%の生肉に牛脂をのせた極上ハンバーグはそんな「赤富士」をイメージしているのだそう。

1周年を迎えた「ハンバーグと牛タンとお米神戶赤ふじ」は、今や行列の絶えない大人気店。平日でも10〜20人ほど、休日ともなると30人もの行列ができるそう。ゴールデンウィークに至っては約80人の行列ができたのだとか。そこで今回より多くのお客様にご来店いただけるようにと、JR三ノ宮駅前のショッピングモール「ミント神戸」7階に2号店をオープン！駅徒歩1分とアクセスもよく、わかりやすいのも助かります。

1号店にも置かれていた扇子が華やか。

扇子を傍に掛けると鉄板がお目見え。「神戶赤ふじ」では目の前にある自分専用の鉄板でお店の人が肉と野菜を焼いてくれます。

1号店はカウンター席のみでしたが、2号店には新しく4人掛けのBOX席も登場。この席では大きな鉄板で全員の分のお肉を焼けます。家族や友人などと向かい合ってする食事は一層おいしく感じられそう。

「神戸赤ふじ」人気TOP3のメニューは？

2号店では1号店と同じメニューに限定のメニューがプラスされ、さらなる充実のラインナップとなっています。お店の方に1号店の人気TOP3のメニューを聞いてみました。2号店にも同じメニューがあるので参考にしてみてくださいね。

第3位神戸牛100％赤ふじハンバーグステーキ

人気メニューの第3位は「神戸牛100％赤ふじハンバーグステーキ」。神戸牛を贅沢に100パーセント使い牛脂をのせたハンバーグステーキです。ご褒美ランチに食べたい一品！

セット

神戸牛赤ふじハンバーグステーキ (Ｍ) 170g 2,530円（税込）

神戸牛赤ふじハンバーグステーキ (Ｌ) 210g 2,860円（税込）

釜炊きご飯・味噌汁・5種の薬味がつきます。

釜炊きご飯と味噌汁はお代わり自由です。

ハンバーグの粗挽き具合（スタンダード / 超極太粗挽き）を選択できます。

ハンバーグの重量には牛脂を含みます。

第2位黒毛和牛100％赤ふじハンバーグステーキ & 牛タン60g

第2位は「黒毛和牛100％赤ふじハンバーグステーキ & 牛タン60g」。看板メニューの牛脂ののった黒毛和牛100％のハンバーグステーキに加え、1頭からわずか3枚しか取れないという希少なタン元をスライスでいただけます。

セット

黒毛和牛赤ふじハンバーグステーキ (Ｓ) 100g

& 牛タン 60g 1,980円（税込）

黒毛和牛赤ふじハンバーグステーキ (Ｍ) 170g

& 牛タン 60g 2,420円（税込）

黒毛和牛赤ふじハンバーグステーキ (Ｌ) 210g

& 牛タン 60g 2,860円（税込）

釜炊きご飯・味噌汁・5種の薬味がつきます。

釜炊きご飯と味噌汁はお代わり自由です。

ハンバーグの粗挽き具合（スタンダード / 超極太粗挽き）を選択できます。

ハンバーグの重量には牛脂を含みます。

追加牛タン

牛タン 60g 770円（税込）

釜炊きご飯・味噌汁・5種の薬味はつきません。

第1位黒毛和牛100％赤ふじハンバーグステーキ & 特上霜降り牛タンステーキ1枚

堂々の第1位は「黒毛和牛100％赤ふじハンバーグステーキ & 特上霜降り牛タンステーキ1枚」。看板メニューである牛脂がのった黒毛和牛100％のハンバーグと厚みのある特上霜降り牛タンステーキ両方を楽しめる欲張りメニューです。

セット

黒毛和牛赤ふじハンバーグステーキ (Ｓ) 100g

& 特上霜降り牛タンステーキ 1枚 2,530円（税込）

黒毛和牛赤ふじハンバーグステーキ (Ｍ) 170g

& 特上霜降り牛タンステーキ 1枚 2,970円（税込）

黒毛和牛赤ふじハンバーグステーキ (Ｌ) 210g

& 特上霜降り牛タンステーキ 1枚 3,300円（税込）

釜炊きご飯・味噌汁・5種の薬味がつきます。

釜炊きご飯と味噌汁はお代わり自由です。

ハンバーグの粗挽き具合（スタンダード / 超極太粗挽き）を選択できます。

ハンバーグの重量には牛脂を含みます。

追加牛タンステーキ

特上霜降り牛タンステーキ 1枚 990円（税込）

釜炊きご飯・味噌汁・5種の薬味はつきません。

「黒毛和牛100％赤ふじハンバーグステーキ & 特上霜降り牛タンステーキ1枚」を実食！

今回は1位の「黒毛和牛100％赤ふじハンバーグステーキ & 特上霜降り牛タンステーキ1枚」を実食しました。こちらのハンバーグはMサイズ。真っ白な牛脂と赤いお肉はまさに赤富士そっくりです。特上霜降り牛タンステーキの厚みにもうっとり！

早速鉄板でお肉を焼いてもらいます。

片面を焼いたハンバーグステーキ。ひっくり返すと牛脂が溶けてハンバーグに染み込んでいきます。

特上霜降り牛タンステーキも両面焼いてもらいます。

焼き上がったお肉は店員さんが食べやすい大きさにカット！

ここからはお箸で自分好みの状態にお肉を焼きながらいただきます。じっくりと肉と向き合う時間は至福！焼き加減は表面に焼き色がつくぐらいがおすすめ。つなぎを使ってないハンバーグステーキは、焼きすぎるとかたくなってしまうので注意しながら焼いてくださいね。

各テーブルに置かれている5種類の薬味。左から「牛そぼろ」「ガツンと効くハラペーニョソース」「ジャポネソース」「ネギ塩レモン」「ブレンド塩」が用意されています。

ハンバーグステーキにおすすめなのは「ジャポネソース」。このソースはお肉に絡めて鉄板で温めて食べるとおいしさが際立ちます。つなぎを使わないハンバーグステーキはお箸で持つと崩れてしまうほどのやわらかさ。お肉そのものの旨みが口いっぱいに広がり、ハンバーグの概念が覆ります。

高級なお肉というと脂が多いイメージがありますが、このハンバーグステーキは脂っこくなくもたれることなくいただけます。筆者はハラペーニョのソースを合わせて食べるのがお気に入り！

続いて「特上霜降り牛タンステーキ」をいただきます。ミディアムレアでも食べられる牛タンは温める程度に鉄板にのせて。厚みのある牛タンはやわらかいながらも締まっていてタン独特の歯ごたえが楽しめます。相性がいい薬味はやっぱり「ネギ塩レモン」ですが、タン自体がおいしいので「ブレンド塩」だけで十分だとも感じました。