すき焼き食べたい！ でも作りたくない。疲れ果てた日のレスキューレシピ

疲れ果てて帰宅した日。すき焼きが食べたい。でも、鍋物すら作る気力は残っていない。具材を切るとか火を使うとか鍋を洗うとか、全てが面倒だ。でも、すき焼きが食べたい......。

Instagramで30万人以上のフォロワーを持つ人気料理家・山本菜月さんは、そんな方におすすめのレシピを紹介している。

2023年9月27日、山本さんのレシピ集『とびきり美味しい疲れ果てごはん もはや動けないって時はこれつくろ！』（KADOKAWA）が発売された。

掲載されているレシピは91品。一品で完結するレシピや、お湯を沸かさずにレンジだけで完成する麺レシピ、包丁いらずのごはんなど、しんどい日に寄り添う「レスキューレシピ」だ。

レンジで4分のすき焼き"風"

鍋物とはいえ、ちゃんと作ろうとすると意外と面倒くさいのがすき焼きだ。作りたくないけどどうしても食べたいなら、レンチンですぐ完成する「すき焼き風うどん」はいかが？

耐熱容器に調味料、牛薄切り肉、うどん、玉ねぎの順に入れたら、ふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで4分加熱するだけ。洗い物が面倒なら、耐熱容器のまま食べてもOK。

出来立てが食べられて、満足感も◎。ごはんを炊く手間も省ける。

ほかにも、夜遅く食べても罪悪感ゼロのヘルシーレシピや、手抜きに見えない「クリームライス」など、人気のレシピが紹介されている。

忙しい日こそ、温かいごはんでホッと一息つくと体が休まる。調理の手間を省きたい、献立を考えたくない、という人のキッチンに常備したい一冊。

■目次
PART１ 疲れ果てさんから感動の声、続々！ ごひいきベスト10
PART２ あれこれつくる気力ゼロの日は！ 一品完結めし
PART３ お湯を沸かさず手間かけず、でも美味しい レンジ一発！麺
PART４ 今日も放任主義！ ワンパンほったらかし
PART５ 洗い物までラクになる 包丁いらず！ごはん
PART６ しっかり食べても罪悪感ゼロ！ 夜遅い日の重くないごはん